Качество продукции сети "Абсолют"

[fry]

кр... - это что?

[Drutsa]

хм, одинаково приятно, что Титан, что Абсолют. Но такой жести типа зеленых сосисекь не встречала)) Раз на раз не приходится, везде свои косяки. Но в них хожу в основном за молоком, сигаретами, консервами и ирисками))) Остальное, в частности, овощи, фрукты, мясо, - на рынке.

[nefi]

В "Абсолюте" берем только детское питание, памперсы, потому что ассортимент большой и есть та марка, которая нам нужна, бытовую химию, потому что дешевле. Но салаты и полуфабрикаты никогда не берем в "Абсолюте", всегда вид, как будто "со вчерашнего стола". Салаты, полуфабрикаты и выпечка - только "Мегатитан".

Drutsa, +1. Овощи, фрукты и мясо надо брать только на рынке, дешевле и выбор больше и сам выбрать можешь, а не брать в упаковке, чтоб потом обнаружить подгнившие плоды....

[Maxpower]

тоже всегда покупаю продукты в абсолюте. не знаю не сталкивался с подобными проблемами. видимо просто везение а вообще в любом магазине могут быть просроченные продукты, так что во избежание подобных инцидентов, смотрим срок годности на упаковке=) если его там можно разглядеть

[barbaс]

:-) я однажды ел их котлеты, так вот попалась мне котлета, правду говорю со вкусом дохлой кошки , ещё так я её пережёвывал долго, проглотил, и понял, что чтото не то:-) с тех пор я котлеты не ем!

слабо представляю этот вкус, если бы съел не понял. может это акция была, типа как жвачка со вкусом кумыса? *03

[Аллегра]

Maxpower смотреть срок годности ингода бесполезно, потому что в каждом крупном магазине есть такая штучка, которая цыферки на упаковках перебивает. Поэтому самое надежное - если срок годности продавлен такими маааленькими дырочками.. Или вмятинками

[Maxpower]

ну не знаю... наверное перебивают, всмятинки делают*16 ... но все же на срок годности стоит обращать внимание)

[barbaс]

все супермаркеты во избежания убытков продают продукцию до последнего. колбаса идет в салаты, из кур делают гриль... а убытки от воровства уже включены в стоимость. так что рынок - лучший вариант

[Аллегра]

Кстати, я тоже слышала, что испорченных куриц на гриль пускают. Бееее.. О ужас, получается, что я ела заплесневелую куру-гриль?! Бррр..

[cba777]

У меня наоборот, в Титане испорченные продукты часто подсовывают (

По возможности закупаюсь оптом в Абсолюте

[Runik]

Аллегра

+1!!! Либерти и Николаевский Рулят!!!

[Maxpower]

Аллегра

да это так. сам имел несчастье отравиться такой курицей. и покупали ее кстати все в том же абсолюте, кэше в 42 кв. с тех пор их органически не перевариваю.

[barbaс]

cba777

тут от везения зависит, мне тоже абсолют больше нравится, хотя в титане выбор больше. просрочка пару раз попадалась, но по мелочи

[Аллегра]

Расскажите, кто что знает о способах вторичного использования испорченной продукции. А то что-то случай с курицей меня испугал....

[nate2006]

Аллегра

Есть ипорченная продукция? Тогда тащи ее к нам, мы ее вторично используем

[barbaс]

Расскажите, кто что знает о способах вторичного использования испорченной продукции. А то что-то случай с курицей меня испугал....

Просроченные продукты в суперМаркетах это не только плохо это просто напросто опасно для жизни

Задумывались ли Вы, что делает руководство магазина с продукцией после истечения срока годности? Возвращает поставщику? Выбрасывает на помойку? Отдает в переработку?

А какие меры принимаются для борьбы с недостачей? Считается каждый грамм? Периодически повышаются цены? Высчитывается стоимость недостачи из премии продавцов?

Все предположения в той или иной степени верны, но есть более интересные способы, которыми пользуются известные московские (и не только) сети продуктовых супермаркетов, так называемые крупные сетевые ритейлеры.

Секреты профессионального одурачивания потребителей незатейливы, расчет делается на невнимательность и спешку потенциального покупателя, отсутствие альтернативы (зачастую в других местах дела обстоят еще хуже), а также на человеческую лень и нежелание портить себе нервы, устраивая скандал из-за куска тухлой колбасы или рыбы.

Что же все-таки делают с товаром в супермаркетах, в которых мы ежедневно совершаем покупки?

Товарный вид сырокопченой и варено-копченой колбасе придают, натирая ее тряпкой, смоченной в растительном масле. Правда, предварительно колбасу моют в проточной воде, иногда прямо в раковине за прилавком, чтобы очистить появившиеся за день на поверхности продукта жир и соль. То же делается с сосисками для придания глянцевого блеска и эффекта "свежести".

Вся колбасная продукция и мясные деликатесы после истечения по документам срока годности нарезаются, упаковываются в пленку и выставляются в холодильник для нарезок, для "удобства" покупателей. В большинстве случаев в таких нарезках колбаса существенно отличается по цвету, под двумя-тремя аппетитными розовыми кусочками скрываются более бледные, с зеленоватым оттенком и неприятным запахом.

Если же супермаркет из разряда "престижных" и предоставляет возможность купить изделия, приготовленные на гриле, то можно по "лучшей цене" приобрести горячие жареные просроченные сосиски или сардельки, готовые во всех смыслах, правда не к употреблению, а к выбрасыванию в мусорное ведро.

Вообще, наличие гриля в супермаркете является панацеей от большого количества проблем, например, от охлажденной курицы "с душком". "Главное, чесночка и соли побольше, натру посильнее, оставлю на полчаса, чтобы все впиталось, и в гриль часа на три, пока еще никто не жаловался!" - делится "секретом" повар-продавец одного из супермаркетов.

Наверняка он жалеет о том, что в гриле нельзя запечь, например просроченный сыр. Сыр держат на прилавке до последнего, то есть до момента, когда плесень все-таки побеждает и после очередного ее срезания остается неприглядный маленький кусок невнятной формы, который уже и на прилавок пустить нельзя.

Следует отметить, что иной раз сыр поступает в магазин уже "мертвый", поставщики подделывают даты в документах, увеличивая срок жизни продукта, вместе с хорошим сыром кладут в ящик пару головок некондиции, а замученный работой приемщик товара в магазине, хотя и обязан, но просто физически не в состоянии отследить всю принимаемую продукцию.

С модной нынче услугой производства мясной разделки и полуфабрикатов в цехах супермаркета тоже не все гладко.

Кладете ли Вы в мясной фарш куриную кожу? А если кладете, то больше 50%?

Эти вопросы рассеивают сомнения покупателей о составе мясного фарша, часто имеющего характерный бледновато-желтый оттенок.

Можно проследить зависимость количества куриной кожи в составе такого фарша от наличия в супермаркете ценовой акции на любую куриную разделку собственного производства. Поэтому если покупаете готовый мясной фарш в супермаркете, делайте это во "внеакционное" время и обращайте внимание на цвет, он должен быть розовым.

На мясных прилавках постоянно присутствуют купаты и шашлык.

Согласно рецептуре, мясо для шашлыка маринуется, а это означает придание ему специфического запаха и вкуса, что почти на 100% заглушает все тот же "душок". В купаты же и вовсе идут все отходы мясного производства, разбавленные проточной водой, процент мяса в таких "купатах" редко достигает 15%.

Линию мясных продуктов "высшего качества" продолжают пересоленные шницели, зеленоватый гуляш, заботливо прикрытый кольцами болгарского перца и щедро сбрызнутый лимонным соком, в n-ый раз отмытый кусок свиной шейки, который никак не хочет продаваться.

На мои возмущения тот же повар-продавец устало замечает:

- А чего Вы хотите? Помимо того, что мясо почти всегда поступает к нам с тухлым запахом, так еще и поставщики возят мясо партиями от 50 кг, а я продаю всего 30 кг в месяц, магазин-то небольшой, приходится большую часть этого мяса замораживать, а потом понемногу брать из холодильника и делать полуфабрикаты или разделку.

- А документы на продукцию есть? А если придет проверка, что Вы будете делать? - удивляюсь я. Ответ обескураживает:

- А что проверка! У меня есть нужные бланки и печати, все как положено.

Вряд ли руководство сетевых супермаркетов не в курсе реальной ситуации, творящейся в собственных мясных цехах. Заботит его, по всей видимости, лишь маржа, получаемая от реализации продукции.

Ради развлечения предлагаю простой тест на внимательность - чем отличаются красивые большие креветки, фигурно разложенные на витрине от креветок в упаковке по 1 кг, лежащих в холодильнике в зале?

Правильно, ничем, кроме цены, которая на порядок выше лишь из-за того, что продавец раскрыл пакет и выложил их на блюдо. Продаются креветки по разным кодам, и условно имеют разного производителя, а " лох"-покупатель ничего не подозревает.

То же самое делают с улитками и с различными замороженными морепродуктами.

Кстати, о последних. Товар дорогой и, к сожалению, при длительном хранении имеет свойство усыхать, поэтому время от времени лотки с мидиями или креветками опускают в теплую воду, держат несколько часов и ставят обратно на витрину уже набухшими и "красивыми", пока вода опять не испарится.

Вообще, вода во всех своих состояниях всегда помогает работникам торговли: например, намерзший на продуктах лед добавляет вес, а минеральной водой очень хорошо разбавлять лососевую икру для создания эффекта больших икринок и увеличения количества ценного продукта.

Частый гость на рыбном прилавке - карп с лимоном или судак, умело пожаренный местным поваром из столовой для сотрудников супермаркета. Временами рыба бывает очень вкусной, особенно если жарили ее в панировке на хорошем масле.

Но карп - это как-то мелко, есть куда более благородные и более "невыгодные" для супермаркета рыбы, например, лосось или форель. Неумолимое начальство заставляет "держать ассортимент", а глупый покупатель никак не хочет брать охлажденную рыбу по 700 рублей за кг. Как только рыба начинает портиться, ее режут на части, замораживают, упаковывают и выкладывают в зал в холодильник как "лосось с/м" или как "набор для ухи", то есть голову и обрубок хвоста в одном пакете по принципу "чтоб ни крошки не пропало". Приносит покупатель домой такой "набор", и после оттайки в лучшем случае им будет лакомиться кошка.

От употребления в пищу рыбы или мяса всегда можно отказаться, отдав предпочтение молочной продукции и свежим овощам и фруктам. Не торопитесь, здесь тоже есть свои секреты: например, просроченную творожную массу или творог освобождают от упаковки и продают вразвес по другому коду. Разумеется, дороже, потому как " домашнее".

Покупая фрукты и овощи, имеет смысл проверить вес упакованных плодов, потому что плесневелый или не очень спелый киви аккуратно вытаскивается из корзинки, на которой производителем обозначен вес. В упаковке с ягодами всегда не хватает пары-тройки штук, ведь продавцу тоже хочется попробовать дорогую черешню или клубнику.

Разорвите пленку на расфасованных в магазине " готовых" упаковках, ругать вас за это никто не будет, зато Вы обезопасите себя от приобретения нижнего слоя испорченной клубники или слив, гнилой бочок которых перевернут, проросшей редьки и моркови, гнилой капусты и размягченных огурцов. Кстати, об огурцах - надеюсь, не забыли умелого повара, жарившего карпа? Малосольные огурцы на витрине - тоже дело его мытых или не очень рук.

Замечено, что работники торговли отчаянно не любят общенациональные праздники. Казалось бы, предпраздничная лихорадка сулит большую выручку, постоянную толпу в магазине, то есть то, о чем можно весь год только мечтать, но - увы! - очень трудно угадать потребности покупателя в ходовом товаре. Велик риск "перетариться", например, свежими тортами, детскими новогодними подарками или куриными яйцами. Все то же строгое начальство неумолимо: вся сумма просроченного лишнего товара ляжет на магазин, то есть будет вычтена из премиальной части работников супермаркета. А кто же хочет лишиться премии?

Можно заказать меньше товара, но ведь неизвестно, за что вычтут больше денег: за просрочку или за пустые полки 31 декабря?

В двух известных сетях супермаркетов придумали своеобразный выход из ситуации. Детские подарки после окончания срока годности потрошатся, расфасовываются в пакеты или лотки и выставляются в торговый зал под кодом "конфеты ассорти", а на свежие торты после утраты ими "первой свежести" приклеивается новая дата, которая дарит тортам "второе дыхание". Наклейки и наборный штамп с датой покупаются в первом же канцелярском магазине.

Поэтому совет: смотрите на внешний вид торта. Если на поверхности глазури или крема появилось испарение в виде капелек воды, возьмите другой торт, точно не пожалеете.

В одном из питерских супермаркетов видела похожую ситуацию, но с куриными яйцами. Те же самодельные даты или расфасованные в пакеты яйца по принципу "5 коричневых, 5 белых". Покупатель доволен получившимся "ассорти", продавец удачно "впарил" тухлые яйца. Если Вам действительно необходимы разноцветные куриные яйца в одной таре, воспользуйтесь овоскопом. Это не медицинский инструмент, а прибор для поверки яиц. По законодательству он должен быть в любом магазине, реализующим яйца. Не поленитесь просветить на данном приборе каждое яйцо. Если яйцо внутри темное, смело возвращайте товар продавцу.

Напоследок приведу еще несколько фактов, имеющих место практически во всех продуктовых супермаркетах:

* Колбаса одного завода продается как колбаса более успешного завода-конкурента;

* Сыр с благородной плесенью может нести на себе плесень менее благородную, появившуюся в результате чересчур продолжительной жизни сыра;

* К свежему готовому развесному салату подмешивается непроданный вчерашний;

* Весовые пресервы в емкости на витрине могут оказаться реинкарнацией просроченных штучных;

* Развесная дорогая лососевая икра может появиться в результате открытия обычных 110-граммовых банок;

* Просроченные пельмени могут быть расфасованы в пакеты, и продаваться как "изделия ручной лепки";

* Яблоки продаются один сорт за другой, особенно если сорта примерно похожи по виду;

* Обычные ягоды продаются по цене ягод класса "премиум", то же самое почти со всеми цитрусовыми, особенно в сезон;

* Ананасы продаются перемороженные, как бы стеклянные. Разрезав дома такой ананас, Вы его тут же выкинете из-за неприятного запаха забродившей мякоти;

* Просроченные или поседевшие (с белым налетом) конфеты смешиваются со свежими.

Не стесняйтесь и ни в коем случае не бойтесь отстаивать свои права на приобретение действительно качественных товаров только наипервейшей свежести.

[Аллегра]

Разорвите пленку на расфасованных в магазине " готовых" упаковках, ругать вас за это никто не будет, зато Вы обезопасите себя от приобретения нижнего слоя испорченной клубники или слив,

Хм... не думаю, что это понравится работникам супермаркета. Но надо попробовать *03

---

* К свежему готовому развесному салату подмешивается непроданный вчерашний;

Вот блин, вся охота пропала теперь что-либо покапать. Вывод: не лениться и салат приготовить собственноручно *52

как же мне нравится этот смайлииик - ;)5.. как раз мое утреннее сосотояние

[barbaс]

Аллегра

и так во всем мире

[Nikolas890]

Не знаю, кефир мне попадался гнилой в Титане, тухлый какой-то.

Вообще, стараюсь брать в Абсолюте и Двух Китах по одной простой причине - там всегда очереди. А значит оборот больше, продукты не залеживаются на прилавках, больше вероятность купить свежее, особенно что касается молочки.

[barbaс]

Nikolas890

вероятность больше, но не 100%

[Nikolas890]

Ну я и говорю о том, что вероятность больше.

[RAJ]

Охрана в Абсолюте ведет себя так, как будто каждый второй покупатель вор. Неприятно заходить в этот магазин.

[Аллегра]

RAJ, видимо, в Абсолюте из-за недостачи большой процент с зарплаты снимается у охраны. Вот и заставила их жизнь считать каждого второго вором)))

---

мне лично все равно, как на меня охрана смотрит. Я могу в любой момент открыть сумку и доказать, что ничего не брала без спросу. А потом сделать такой возмущенный вид, мол "Ну вообще!!"

[Bik]

Как то купила 2 банки сгущ. молока,прихожу домой открываю ,а там стерилиз. молоко.Хотя этикетка от сгущ.молока.Охрана конечно желает лучшего,да и видео камер натыкано по всюду .Все равно воруют,как бы они не старались охранять все входы и выходы.

[pol]

да че вы гоните на "Абсолют" - везде есть свои "косяки".

Единственное, что меня бесит, так это охрана, иногда так и хочется нагрубить, и дать в морду ему )) - и это почти во всех магазинах, а особенно в "моей семье"