Готовим дома ;)

[Ruslan.StepanovQ]

Rii Спагетти кидают в кипящюю воду, тогда ни чего не слипается.

[Avis]

поддерживаем отчечественного производителя - МАКБУр - варим и нормально, ничего не разваривается...

+1))

Тоже придерживаюсь ..нашего производителя.

В итал.мучных изделиях..вкус.кчества (напрочь отсутствуют)

Зато в приправах и соусах ..у них равных нет.

ну на вкус и цвет фломастеры то же разные, для всех

[Ольга Петровна]

На счёт корейских салатов. Вот подсмотрела рецептик в абсолюте.

Состав: Лапша крахмальная грамм 200, грибы опята(консервированные) грамм 200, морковку, огурец на тёрке, полукопчённая колбаса крупной соломкой грамм 200, перец сладкий красный 1 большой крупной соломкой.

Заправила одной пачкой приправы для огурцов и 0,5 пачки для "хе из курицы"

Вот ещё приправы:

Кстати на днях сделала салат попроще(лапша, морковка, огурец, перец) и заправила заправкой для баклажан. Так салат весь сразу слопали.

Приправа неплохая и не только для баклажан. Там на упаковке салат с использованием мяса, тоже хочу сделать.

Вот ещё рецептики решила нафотать. Салатик очень вкусный. А пирог черёмуховый тоже многие любят.

300г постной мякоти свинины(можно использовать куриное мясо).

200г готовой корейской морковки.

200г сыра(лучше 100-150г).

200г консервированных шампиньонов.

2 пачки сухариков со вкусом сыра или ветчины(можно любые, главное, чтоб соломкой).

200г майонеза, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Мякоть свинины нарезать соломкой, обжарить в растительном масле, посолить, поперчить.

Смешать морковь, мясо, грибы, добавить тёртый на крупной тёрке сыр, сухарики, заправить майонезом и пермешать.

Для теста взять по стакану молотой черёмухи, пшеничной муки, сахара, сметаны, 2 яйца, 50г сливочного масла(растопить), ложечку соды.

Молотую черёмуху залить сметаной и оставить на 2 часа.

Добавить масла, муки, соды, размешать. Приготовить сметанный крем-400г сметаны+стакан сахара.

Выпечь корж. Разрезать вдоль на две части, смазать кремом.

Соеденить коржи, сверху пирог промазать кремом, украсить, дать остыть.

[E.Va]

Ольга Петровна, лапшу крахмальную какую берете? недавно салатик делала, так эта лапша высохла за полчаса и лежала в салате леска-леской. лапшу брала в мегатитане, название не помню, упаковку не сохранила.

[Ольга Петровна]

Медведь есть, да и другие. Сочность от приправы. Она расчитана на 600г продуктов. Еще масло растительное можно добовлять.

[mikhan]

по этому рецепту уже не в первый раз жена приготовила роллы...

японский рис, рисовый уксус, нори, соус киккоман, васаби можно купить в мегатитане или титанпарке

остальное типа авокадо, огурцов и т.п. хоть где

(в принципе можно заменить рис и уксус на обычный, но вкус чуток другой становится)

[Lurdes.com]

приготовили сегодня роллы с семгой и горбушей, оказывается нет ничего проще. использовали рыбу малосоленую для безопасности. уксус не клали. получилось шикарненько )))

[Rii]

mikhan Lurdes.com

Ну, слушайте, вы меня соблазняете....

Таки решуюсь сделать суши сама, но возьму горбушу домашнего 2хчасового посола.

[Koss]

mikhan

Спасибо за рецепт! Хочу удивить жену роллами, судя по картинкам всё так просто делается *16

Может кто знает, где можно взять водоросли чука на развес?

[Avis]

mikhan раздразнили, то же, теперь хочеться самой приготовить. Только, где все необходимое (водоросли, уксус рисовый, макису, васаби) у нас в городе можно купить?

И еще вопросик, а водоросли нори надо сворачивать сухими? а они не ломаются, не трескаються?

[mikhan]

Avis

я уже писал, что все можно купить в мегатитане или титанпарке, на специальной стойке с японскими штучками-дрючками (рядом с колбасным отделом)

там же и коврики бамбуковые продаются

а нори не сломается. тем более в пачке их 1000059 штук, есть, на чём потренироваться

[Лисица]

Может кто знает:

Где, в нашем городе, можно купить свежий шпинат?

[Lurdes.com]

Где, в нашем городе, можно купить свежий шпинат?

а я бы хотела бы свежие брокколи и цветную капусту купить..и фасоль. Жаль все у нас только замороженное.

[LoLka]

цветную капусту

брала недавно на рынке Туя

[Avis]

подскажите, где можно купить кленовый сироп? Ни как найти не могу.

[LoLka]

Avis

в мега титане был. брала пару недель назад

[Koss]

Для любителей японской кухни поставил на раздачу неплохое видео Суши и Роллы - Рецепты от Якитории

PS: подсчитал, если самому делать суши, то раза в 4-5 дешевле, чем в суши-баре, да и сделанное своими руками приятнее кушать*16 Вот только время надо...

[Ольга Петровна]

Где, в нашем городе, можно купить свежий шпинат?

а я бы хотела бы свежие брокколи и цветную капусту купить..и фасоль. Жаль все у нас только замороженное.

На центральном рынке выдела цветную капусту, не спросила, но думаю шпинат у них бывает и броколи может.

У них еще есть корень имбиря, сельдерея, китайская капуста, листья винограда в банке. Ну и зелень всевозможная.

Тоже стала интересоваться японской и китайской кухней:

http://www.venasera.ru/forum/index.php?topic=133.0

http://gurmantur.ru/modules/articles/article.php?id=9

http://www.china-foods.ru/svinina.html

http://www.korsalat.ru/

Кстати забрела сегодня на строителей, там в магазине либерти взяла приправу корейскую для моркови, хе из курицы и капусты, васаби(японского производства). Лапша у них около пяти производителей.

Есть паста(или масло) соевое (классическая, зелёная и красная).

Подскажите, что за вещь и где применяется?

[Жаждующая]

Подскажите у нас в городе где можно купить сыр Маскарпоне?

[Dooctor]

Жаждующаяможно самим приготовить я видила рецепт на сайте кулинар.ру хотела попробывать только вот времени все нет

[Жаждующая]

Dooctor,спасибо. Глянем.

[dikobraz]

Решил приготовить курицу в тесте, нашел рецепт, вот кто делал поделитесь ощущениями?

Просто курица смазывается чесночным соусом режется на куски, тесто как на пельмени, курица заворачивается в это тесто ложится сливочное масло и в духовку на час, говорят что очень вкусно

[mikhan]

Жаждующая

видел маскарпоне в спутнике на ербанова, только он закрыт

возможно в (мега)титан(парке)

[Ольга Петровна]

Решил приготовить курицу в тесте, нашел рецепт, вот кто делал поделитесь ощущениями?

Просто курица смазывается чесночным соусом режется на куски, тесто как на пельмени, курица заворачивается в это тесто ложится сливочное масло и в духовку на час, говорят что очень вкусно

Не думаю. Мы как то позы делали, так несколько лепешек осталось, ну курицу туда затолками, мелко порубив, посолив. Не очень получились позы.

В кафэшки ела такую курицу. Используется слоеное тесто, начинка: курица, лук, обшаренный с шампеньонами(наверное майонез используеться).

Нашла точный рецепт, но сейчас не помню в каком журнале. Найду выложу.

[Lurdes.com]

Лазанью кто-нибудь пробовал делать?

Какое тесто используете?