MariSmol жиры необходимы необработанные, то есть не использованные при жарке. Диетологи говорят, что чайная ложечка ложка масла (оливкового, подсолнечного или льняного) за завтраком, добавленная в кашу или салат полезна, но не та, что использована при жарке. для организма важны омега3 и омега6, полиненасыщенные жиры и кислоты, которые содержатся в рыбе, и льняном масле.. а жарка при диете... мммм, не айс. ни один врач и ни один чел, разбирающийся в правильном питании не скажет вам "жарьте, дорогая, это полезно, там же жиры". Жарить можно, но на сухой сковороде, гриле (у меня электрошашлычница), в духовке, без добавления масла. в любом случае, вам, конечно решать, что кушать=)