Ребят, вы что-то усложняете..
Если сроки горят, то после демонтажа всего лишнего в квартире заливайте сразу стяжку. На следующий день немного пролейте водой и накройте её плёнкой, самой тонкой, тысяча-полторы рублей на квартиру. Если ходить по стяжке еще нельзя будет, то просто пролейте водой 1-2-3 раза за день, а на следующий день пролейте и накройте плёнкой.
Сверху на плёнку картонные коробки от холодильника, чтобы при оштукатуривании не порвать плёнку собирая с пола раствор. И вперёд, с песней штукатурить и прочие работы.
Дней 10 пусть бетон помокнет под плёнкой (а он будет все время мокрый, даже поливать не надо больше), затем плёнку убираем и работаем дальше. Только сквозняков не устраивайте.
Если толщина стяжка 4-5 см, то ламинат можно стелить недели через 2 после того как убрали плёнку.
Если стяжка потолще, то после того как убрали плёнку неделю сушить без сквозняков, затем неделю поактивней с небольшим сквозняком