керамические ножи

[Андрей СС]

есть ли в продаже у нас?

[Hedin2001]

"Ножи мира" чуть выше Элеватора. Беленький ножик в блистере.

[Barun Holba]

в чем их преимущества перед обычными стальными ?

[Hedin2001]

в чем их преимущества перед обычными стальными ?

Гурманы считают, что металлические ножи оставляют свой привкус на нежных продуктах, особенно на фруктах и молочных изделиях. Керамика нет.

[lexx2009]

Точить не нужно. Может резать хлеб и овощи. Мясо и рыбу не стоит - хрупкий.

Не точится. Совсем.

Хороший варант если точить некому или не умеете.

[berik]

в центральном, на первом этаже, направо. пару ножей видел, ценник где то 2т р.

[Андрей СС]

Точить не нужно. Может резать хлеб и овощи. Мясо и рыбу не стоит - хрупкий.

Не точится. Совсем.

Хороший варант если точить некому или не умеете.

точится алмазным бруском, в продаже есть

Добавлено спустя 38 секунд:

в центральном, на первом этаже, направо. пару ножей видел, ценник где то 2т р.

в центральном универмаге??

[berik]

аха, универмаге.

[lexx2009]

Андрей СС

Вы сами точили?

Просто я удивлен - нигде не слышал о таком. Твердость алмаза и керамики практически равна. Каким образом можно точить - теряюсь в догадках. Можно ваш телефон в личку, передам его знакомой, у нее как раз керамические ножи - вдруг понадобится )

[Андрей СС]

сам не точил

в инете полно информации о заточке керамики

алмаз тверже керамики на 2 еденицы по шкале мооса

[monter]

как вариант www.samura.ru

[Flower]

то что написал monter, как вариант про ножи samura чушь полная, по не знанию купила один для проверки любопытства (хотя продавец пыталась втюхать полный набор из 3 ножей по цене 8500 с типо крутой и стильной, прозрачной подставкой), я видела передачу про керамические ножи и их удивительные свойства. Первое впечатление, о ужас, отрезала ноготь, да так быстро, что даже не заметила, как это произошло. Про бывали резать бумагу на вытянуто руке, да что там бумагу, волос с головы падая на лезвие ножа сам под своим весом на две половинки разрезался, резал так что любо было смотреть. ПОСЛЕ МЕСЯЦА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ, он уже не так шустр и остр. Хотя говорилось острота ножа сохраняется 2 года, все это ФИГНЯ. Поэтому рекомендую покупать настоящие керамические ножи типо "Kyocera", так как купив нож Kyocera в японии, вы уже с ним приобрели бесплатную по жизненную заточку или правку керамического ножа, если вдруг, что случись с вашим ножиком. Думаю заказывать через интернет в японии реальный "ЯПОНСКИЙ" керамический нож.

[polnbIu_zen]

Kyocera конечно классные ножи, но стоят просто дико, для повседневки можно взять, вот такой нож по нормальной цене http://www.ozon.ru/context/detail/id/5639697/

[Barun Holba]

хороший нож дешево не стоит.

[User_Name]

Flower

Samura отечественный брэнд, но размещают заказы в китае, тайване и в японии (в сотрудничестве с Mcusta если не ошибаюсь).

Вы пользовались специальной разделочной доской для керамики?

То что вы говорите про пожизненную заточку это вы как собираетесь реализовывать? У нас представительства Kyocera нет, а каждый раз отправлять им и ждать по почте это долго.

polnbIu_zen

Хороший нож стоит и соответственно. Нож это самый главный инструмент которым человек пользуется постоянно и экономить на нем глупо. Щас даже в кино с девушкой сходить стоить 500 руб. Жалеть на полезный инструмент пару тыщ это глупо.

[polnbIu_zen]

хороший нож дешево не стоит.

Видимо собрались большие "знатоки ножей" *16, понятно что он не может стоить дешево, но и переплачивать за него не стоит. Конкретно этот нож, такой же по качеству и даже лучше того что лежит у нас, в центральном универмаге и стоит 2 с лишним тысячи, за эту сумму можно добавить тысячу-полторы и купить себе уже набор ножей Fiskars. Теперь скажите что Fiskars, это плохие ножи=)

[User_Name]

polnbIu_zen

Если вы требуете от ножа определенных свойств и качеств, и если вашим запросам удовлетворяет дешевая модель, то разумеется это очень хорошо. Но кому то нужны другие свойства и качества и именно поэтому и производятся более дорогие ножи.

[polnbIu_zen]

Не спорю с этим, но и объяснять почему производятся дорогие ножи, все таки мне не стоит. И что бы не разводить оффтоп - вопрос был конкретно о керамических ножах, и мне очень интересно где вы будете точить нож за 5К когда тот затупится? Ну и если оффтопить, то и с дорогими ножами та же история, металл по большей части идет достаточно жесткий и точить такой нож сложно, и будет он у вас в качестве красивого украшения интерьера лежать. А пользоваться в качестве самого главного инструмента, которым человек пользуется постоянно вы будете простым ножом из нержавейки

[User_Name]

И что бы не разводить оффтоп - вопрос был конкретно о керамических ножах, и мне очень интересно где вы будете точить нож за 5К когда тот затупится?

Конкретный вопрос - конкретный ответ. Точить на алмазах, если руки дрожат то применять точильные установки типо триангла, лански, апекс.

Ну и если оффтопить, то и с дорогими ножами та же история, металл по большей части идет достаточно жесткий и точить такой нож сложно, и будет он у вас в качестве красивого украшения интерьера лежать. А пользоваться в качестве самого главного инструмента, которым человек пользуется постоянно вы будете простым ножом из нержавейки *16

Не практично покупать качественный дорогой нож и не купить при этом качественые дорогие точильные приспособления. На самом деле многие для дорогих ножей даже специальные доски покупают не говоря уже заточке.

[polnbIu_zen]

Ну не кривя душой скажи какими именно ты ножами пользуешься, если не секрет конечно)

[Adutov]

помогите выбрать нож. В Рогах и копытах. Есть сертификат на 1килорубль. Почитав, понял что на килорубль нож не купишь, соответственно готов еще рубль накинуть. ну и точилку..

какие мнения по поводу V-образных точилок для "правильных" ножей? дома юзаю такую "ноунеймовскую" точилку - устраивает.

[polnbIu_zen]

помогите выбрать нож. В Рогах и копытах. Есть сертификат на 1килорубль. Почитав, понял что на килорубль нож не купишь, соответственно готов еще рубль накинуть. ну и точилку..

какие мнения по поводу V-образных точилок для "правильных" ножей? дома юзаю такую "ноунеймовскую" точилку - устраивает.

Для каких целей приобретаешь нож? А конкретно где его хочешь применять? Потому то что лежит в Рогах и Копытах не особо применимо к нормальной повседневной работе

[zyxel]

Adutov

Ну зайди в "ножи мира" Не далеко от Абсолюта ,там куча ножей и заказывать можно))

Flower

Чтобы эти ножи были 2 года такие острые ими надо правильно пользоваться.

А вообще эти ножи опасные, нокоть отрезать ладно еще, а если палец? Кароче если вы с ножами не дружите, лучше не берите керамические имхо.

[Adutov]

Для каких целей приобретаешь нож? А конкретно где его хочешь применять? Потому то что лежит в Рогах и Копытах не особо применимо к нормальной повседневной работе

ножик нужен- резать хлеб, сало, вскрывать тушняк, заострять спички для зубочисток, разделывать какуюнить дич в экспедициях..

соответсвенно нужны ножны

[polnbIu_zen]

Итак делясь личным опытом, оптимальная длина лезвия 10-12 сантиметров(длинное и толстое лезвие, только красоваться и включать Джона Рэмбо), деревянная ручка без металлических вставок, кожаные ножны, но только нож должен плотно сидеть в них, относительно не жесткий металл, чтобы можно было в пути поточить его, не используя спец брусков. Консервы же резать лучше купи себе швейцарский дешевый нож, потому как металл об металл сильно тупит лезвие. Итого имеем что твой нож это шведские,финские не дорогие ножи Viking, Mora, Fisker - неприхотливые ножи которые не раз пригодятся в тайге. Если же конечно погорцевать, можешь брать любой нож от наших фирм=)