@NewStar с датами понятно, май-декабрь, с данными немного сложнее т.к. sentinel и landsat8 имеют пространственное разрешение 15 и 30 м. Поиск пожаров придется проводить самому, затем надо классифицировать области пожар-лес, затем надо перевести без потерь из растра в вектор и наложить эти вектора с легендой на какой-нибудь геопортал. Все это надо автоматизировать т.к. специалистам, вручную, лень будет заниматься таким делом.
Интереснее провести комплексное исследование, допустим найти очаги пожара, классифицировать породный состав леса и объем древостоя (с высотой леса), затем по архивным данным определить что и на сколько сгорело. Факультативно для обширной территории найти обводненные участки местности, построить актуальную цифровую модель рельефа и спрогнозировать потенциальные участки возгорания.
За эту задачу я бы взялся, еслиб было свободное время и финансирование