romashpunchik начните с малого, по чуть чуть в каждое блюдо добавляйте овощи (можно мелко измельченые, что бы не сильно заметны были в блюде), со временем увеличивайте порцию и размер нарезанных овощей. Таким образом приучите к овощам. А мясных блюд приогромное множество. Готовьте, что нибудь из фарша - фаршированный перец, пельмени, позы, фрикадельки, фаршированные окорочка, или курицу фаршированную, мясо в горшочках, лазанью, самсу. Рыбные блюда внесите в меню.