ramiro01

Сербская кафана В Сербии в кафане делают три вещи – едят, поют и договариваются о делах. Причем одновременно. Успевают все. Так что иногда иностранец, ошалевший от пения, вываливается из кафаны, сжимая в одной руке договор, который украшают солидные лиловые печати (сербы любят солидные печати) и жирные разводы и клянется, что он больше ни ногой.... Хотя врет! И снова и снова возвращается в Сербию! И если ему подсовывают договор в постной комнате офиса, то он морщится и вертит бумажку в ожидании подвоха. И он прав. В офисах честные договоры не подписываются. Сербская кафана делится на два вида – cafana vulgarus. Обычная сельская или городская кафана. Ее отличительным знаком являются клетчатые скатерти и, до недавнего времени, – портрет Тито. Попытки заменить портрет Тито на портреты других политических вождей были. Но – не спобствовали пищеварению. А портрет Слободана Милошевича, как говорят, вызывал язву. Глядя на Тито пилось и елось в охотку. С былым размахом. Сейчас, правда, пообедать, глядя на товарища маршала, не всегда удается, но в провинции еще остались оазисы, где время – остановилось. Другой вид кафаны – cafana solemnis. Кафана для торжественных случаев, на дверях которой сияет чуждое ей французское – restaurant. Для этого клетчатые скатерти меняют на белые, ставят на стол большее количество вилок и ложек, которые брезгливо сияют в глаза оробевшего посетителя. Но суть сербской кафаны – не меняется. Во-первых, в настоящей сербской кафане никогда нет официанток. Если вас привели туда, где есть официантки, то вас привели или в новомодный мексиканско-итальянский-китайский-хренегознаеткакой ресторан или в столовку. Подносить еду в сербской кафане – право исключительно мужское. Во-вторых, в настоящей сербской кафане всегда есть музыка. Не китайский магнитофон в углу, а настоящая музыка. Если музыки нет, то это не кафана, а забегаловка для шоферов. Чем элитнее кафана - тем длиннее юбка у певицы, а в самых элитных - поют исключительно мужчины. Правда, есть еще VIP- кафаны, там опять поют исключительно певицы у которых юбка практически отсутствует. В-третьих, в сербской кафане никогда не танцуют. В сербской кафане – пляшут. Пляшут и поют, обнимая соседа/ку. Танцы типа «дискотека в пионерском лагере» или «могу ли я пригласить вашу даму?» отсутствуют как класс. Танцевать с дамой в сербской кафане не принято, как ловить рыбу в городской канализации. И последнее - в сербской кафане всегда курят. Вначале красиво стряхивая пепел в пепельницу. Затем - на колени себе, соседям, в близко стоящие рюмки и салаты. Курят, оставляя после себя клубы дыма, густые как холодец, и окурки, плавающие в соусе как экзотические креветки. …слово самовар нельзя перевести как чайник. А сербское слово кафана невозможно втиснуть ни в одно из слов, которые предлагает русский язык: трактир, кабак, ресторан, корчма, харчевня.... Мимо, мимо.... Дело в том, что сербская кафана не просто точка общепита, где наряду с едой вам подадут и толику развлечений, а способ жизни и важнейшее культурное учреждение. Первые партии были основаны в кафанах. А первый сербский парламент заседал в кафане «Дарданелы». Первые спортивные клубы были основаны в кафанах. Кафана «Гражданска касина»(Граданское казино) была местом, где действовала первая сербская биржа. Запись добровольцев на сремский фронт проходила в кафане «Златни конь». Первая выставка книг – в кафане «Коларац» .. где первый раз сербы увидели театральное выступление? – В кафане. .. где первый раз они встретились с детищем братьев Люмьер, синематографом? – В кафане. На месте знаменитой кафаны «Дарданеллы» возник Национальный музей. А на месте знаменитой «Позоришной кафаны» (Театральной кафаны) вырос, да-да - Национальный театр. Первая электрическая лампочка в Белграде зажглась не в королевском дворце и не в доме зажиточного торговца или в Скупщине. Первая лампочка зажглась в кафане «Гамбург» на улице Масарика. И, кстати, о, ирония судьбы!... именно сейчас там находится административное здание Первый телефон в Белграде был установлен тоже в кафане «Три листа дувана» (Три листочка табака). А установили линию и первыми ее юзали – военный министр Теша Николич и военный инженер Коста Радисавлевич. Обратите внимание, установили и проверили работоспособность не в здании военного министерства, не в казарме или генералштабе... В кафане! Белград был первым европейским городом, где открылось место для питья кофе- кафана. Было это в 1522 году, уже в 1728 дотошные австрийцы провели перепись и насчитали 1375 домов и 200 кафан. Они же этой переписи указали, что приблизительно на 50 человек населения приходится одна кафана! Австрийский барон Франц Тренк писал, что в Белграде каждый второй дом – кафана. И думаю, что он знал, что пишет. Поскольку он лично все свое имущество оставил в кафане «Код три буле» (У трех невест). До сих пор важные места Белграда носят названия кафан, которые когда-то были здесь- знаменитая белградская палата «Албания» находится точно на месте популярной в свое время кафаны «Албания» (там встречались ветераны, когда-то прошедшие пешком, отступя, через эту самую Албанию). Нынешнее Бараево названо по кафане «Бараево», а Зелени венац, ясен пень, тоже по кафане под названием «Зелени венац». Кстати, именно «Зелени венац» был первой кафаной, которую освоили женщины. Помогла им в этом дочь одесского торговца Кешко, которая стала в Сербии королевой Натальей и которая, наплевав на балканскую патриархальность, показала, что и женщинам можно и нужно иметь свои кафаны. Так что первые женские общества, включая общество сестер милосердия и общество помощи красному кресту, и общество благотворительности – все были основаны в кафанах. Самой старой сохранившейся кафаной сейчас в Белграде является кафана «?». На ее открытии присутствовал лично князь Милош, а первым ее хозяином был «кошелек» князя Милоша, его торговый консул Наум Ичко, который затем продал кафану личному врачу князя Томе Ечиму. Сначала кафана называлась «Код пастира» (У пастуха), а затем переименована в «Код Саборне цркве» (У Саборной церкви), но поскольку религиозные круги возмутились таким названием, то хозяин снял вывеску, а на ее месте поставил другую – «?», что показывало, что он находится в раздумьях и в поисках названия. Видимо думал он долго, поскольку народ привык и называл кафану уже никак иначе как «Знак Питаня» (Знак вопроса).Так и осталось. Именно здесь сербы первый раз увидели новую диковинку – бильярд. И здесь же открылся первый публичный читальный зал периодики. Известная сейчас Скадарлия- улицей кафан стала лишь после 1901, когда были закрыты кафаны «Дарданелы» и «Позоришна кафана», тогда и открыл предприимчивый дед Еврем вместо шляпной мастерской, которая не приносила ему доход, кафану – «Три шешира» (Три шляпы – ровно по числу тех шляп, которые покрывались пылью в витрине). Кафана существует и по сегодняшний день, а о ее популярности говорит то, что не было в Сербии города, где вы не было своей кафаны с тем же названием. Переименовав все в нынешней Приштине, албанцы все же приштинскую кафану "Три шешира" и далее называют старым именем.. .

Как уехать на ПМЖ в Сербию Близость культур Сербии и России помогает русским, переехавшим в Сербию, быстро освоиться на новом месте. Сегодня появляются дополнительные причины, почему некоторые россияне уезжают в Сербию. Сербия, пожалуй, самая близкая нам страна на Балканах. Так сложилось исторически, ведь даже языки у нас очень близкие – россиянам, уезжающим в Сербию, выучить сербский проще, чем другие европейские языки. Тем не менее, до последнего времени эмиграция в Сербию не была очень популярна в России, да и во всем мире – сербы сами стремились уехать из своей страны из-за серьезных экономических и политических проблем на Балканах. Однако теперь ситуация кардинально меняется: 1 марта 2012 года Сербия официально приобрела статус кандидата в члены Евросоюза. Разумеется, процедура принятия в Евросоюз – не одного года дело, но политологи полагают, что Сербия вступит в Евросоюз до 2016 года. Можно предположить, что это послужит хорошим толчком сербской экономике и поднимет уровень жизни в этой стране. Кроме этого, получение статуса кандидата говорит о том, что уже сегодня Сербия поднялась в мировых рейтингах и успешно развивается. И действительно, в последние годы в Сербию приезжает все больше иммигрантов. Причину этого легко понять: в Сербии пока еще сохраняются низкие цены на недвижимость и низкие затраты на жизнь. К тому же, иммигрировать туда проще, чем во многие другие страны. С 2009 года между Россией и Сербией установлен безвизовый режим, если срок вашего пребывания меньше 90 дней. Со вступлением Сербии в Евросоюз визовые правила, скорее всего, изменятся – однако пока еще они действуют, и, значит, можно дешево и без каких-либо трудностей съездить в Сербию и осмотреться. Если же эта страна уже нравится вам настолько, что вы задумываетесь о переезде туда на ПМЖ, то алгоритм этой процедуры такой. Сначала необходимо получить временный вид на жительство – он выдается на 3 года. По прошествии этого времени оформляется статус постоянного жителя – ПМЖ в Сербии выдается на пять лет. Наконец, по истечению и этих пяти лет можно претендовать на гражданство Республики Сербия. По сербским законам разрешается иметь двойное гражданство, как и по российским – так что от российского гражданства отказываться не обязательно. Для того, чтобы получить временный вид на жительство в Сербию, у вас должны быть какие-либо основания для жизни в этой стране: либо вы приобрели недвижимость в этой стране, и параллельно имеете постоянный доход либо вы стали студентом сербского вуза и предоставили справку о своем обучении, а также о финансовых возможностях; либо вы стали иностранным сотрудником сербской фирмы (в этом случае ВНЖ выдается на 1 год с последующим продлением) либо же вы открыли собственный бизнес в Сербии. Отметим, что приобретение недвижимости в Сербии или открытие собственного бизнеса там не требует таких затрат, как в хорошо развитых странах западной и центральной Европы. Об открытии бизнеса и сербской недвижимости Business Times обязательно напишет в самое ближайшее время. После того, как вы выполните одно из условий получения вида на жительство в Сербии, вам необходимо будет подготовить следующий комплект документов: заграничный паспорт ксерокопии гражданского паспорта две фотографии регистрация по месту проживания в Сербии выписка из банка о наличии на вашем счету суммы не менее 3500 евро ксерокопию медицинской страховки квитанцию об оплате пошлины подтверждение вашей учебы, работы, покупки собственности или открытия бизнеса заполненный бланк на получение ВНЖ. Если все эти документы будут подготовлены правильно, вы получите статус ВНЖ в Сербии через 3-4 недели.

Сытный омлет по-сербски Слово омлет (фр. omelette) — французского происхождения, хотя блюда, похожие на омлет, есть практически в любой мировой кухне. Десятки тысяч вариантов приготовления, сотни тысяч тонкостей и вариантов гарнира — это все омлет. Омлет и горячая закуска, и гарнир, и даже десерт. Омлет — блюдо из слегка взбитых яиц, обжаренных на сковороде. В него добавляют муку, молоко, воду, специи, начинку и т.д. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусного и сытного сербского омлета. Ингредиенты: Яйца — свежие, куриные. 4 шт. Молоко — 100 мл. Растительное масло. Для начинки, на ваше усмотрение: Сыр твердый — 50 грамм. Брынза или Фета — 50 грамм. Зелень — петрушка, укроп. Помидор — 1 шт. Перец красный Грибы — 2-3 шт. Можно добавить — ветчину, колбасу, куриное мясо и т.д. Яйца выпустить в миску. Посолить, поперчить, добавить молоко и чайную ложку растительного масла. Взбить вилкой до образования однородной массы. Взбивать миксером можно, но лучше вилкой. Так и время не тратится и пена не образуется. На раскаленную сковородку влить масло. Огонь уменьшить до уровня ниже среднего. Вылить на сковородку половину яичной смеси. По объему — неполная чайная чашка, т.е. 120-130 мл. Удобно взбитые яйца предварительно разлить поровну в чашки. От количества смеси зависит толщина омлета. Крышкой накрывать не надо, иначе получится не омлет, а суфле. Омлет просто вздуется. Жарить омлет до полного сворачивания яичной смеси сверху и подрумянивания снизу. Омлет переложить на большую столовую тарелку. Это не сложно. Главное не трогать его руками. Достаточно просто наклонить сковородку в сторону тарелки и омлет съедет на нее со сковородки как санки с горки. Таким же образом пожарить и остальные заготовки яичной смеси. Готовим начинку. Тут поле для фантазии. Зелень петрушки и укропа мелко порезать. Твердый сыр потереть на мелкую терку. Брынзу потереть на терку. Грибы и перец немного пожарить на сковородку для мягкости. Помидор нарезать некрупными кубиками. Все ингредиенты начинки выложить на половинку омлета и прикрыть второй половинкой. Захлопнуть как конверт. Омлеты с начинкой выложит на сковородку, поджарить 3-5 минут, можно под крышкой. Надо, чтобы растопился твердый сыр, и стали мягкими помидоры. Готовый омлет выложить на тарелку. Если надо — добавить гарнир из свежих овощей и зелени. Карагеоргиев шницель Карагеоргиев шницель, или шницель по-карагеоргиевски, девичий сон, - блюдо балканской, а если быть точнее, то черногорской кухни. Его подают во многих ресторанах и готовят дома. Тем более, что все необходимые для его приготовления продукты всегда под рукой. Свое необычное название этот шницель, а вернее рулет получил в честь сербского принца Георгия Петровича, известного больше под именем Карагеоргия, прозванного так за свою жестокость по отношению к туркам. Считается, что создано это блюдо было в 1959 году в день приезда в страну важного гостя из СССР. Повар Мича Стоянович хотел приготовить для него котлеты по-киевски, но в последний момент у него не оказалось курицы и ему пришлось экспериментировать. Украсил же он это блюдо ломтиками лимона и томата в виде ордена Звезды Карагеоргия, откуда и родилось название. Помимо имени "шницель по-карагеоргиевски" это блюдо также известно как "девичий сон". А этому названию блюдо уже обязано своей фаллической форме. Но вернемся к сути. Карагеоргиев шницель и впрямь чем-то похож на котлеты по-киевски. Тот же принцип рулета, та же тающая начинка... Но вкус совершенно иной, ведь для его приготовления используются местные специалитеты - молодой сыр, пршут, каймак. Что касается используемого мяса, то изначально поваром была использована телятина, но сегодня чаще готовят из свинины. Блюдо получается, конечно, совсем не диетическим, но очень вкусным и необычным. Для приготовления двух шницелей нам потребуются: • 2 куска свиной шейки; • несколько ломтиков пршута (можно заменить на хамон, пармскую ветчину или на худой конец на бекон); • 2 ст.л. каймака (можно заменить на сливочный, творожный сыр); • 2 кусочка молодого сыра (интересно получается с овечьим, козьим); • панировочные сухари; • яйцо.

МИД Греции: Афины никогда не признают независимость "Албанского оккупированного Косово". "Косово - это Сербия!" Сербию и Грецию связывают исключительно тесные и дружеские отношения, отметили в греческом внешнеполитическом ведомстве… Глава внешнеполитического ведомства Греции и председатель Совета министров Европейского Союза Эвангелос Венизелос заявил, что Афины не намерены признавать самопровозглашенную независимость южного сербского края Косово, сообщает Agionoros.Ru со ссылкой на сербское агентство Танюг. О том, что Греция никогда не признает независимость Косово, Венизелос сказал открыто в глаза бывшему косовскому боевику, а ныне премьеру Хашиму Тачи во время встречи с ним в Приштине. Днем раньше состоялись переговоры Венизелоса с премьер-министром Сербии Ивицей Дачичем в Белграде. Политики подчеркнули, что две православные страны – Сербию и Грецию – связывают исключительно тесные и дружеские отношения, и Греция по объёму прямых инвестиций в Сербии занимает третье место – около 2 млрд. евро. По словам главы дипломатии Греции, достигнута договоренность о проведении совместного заседания правительств двух стран. О том, что сербы никогда не смирятся с утратой Косово, ранее неоднократно заявлял Сербский Патриарх Ириней. «Пока в Косово есть храмы, Косово будет нашим», – отметил как-то Предстоятель Сербской Церкви, добавив, что сербское священство сделает всё, чтобы остаться со своим народом. «У нас разрушили монастыри, церкви, дома, изгнали жителей и сделали то, что не сделал бы никакой цивилизованный народ – разорили наши могилы», – посетовал Предстоятель Сербской Церкви. «Всё это является кульминацией бескультурья и беззакония, за которыми кроется желание обрести возможность утверждать, что всё это было не сербским. <…> Идея же Косова и косовский завет не умерли, но живы. Для того, чтобы сохранить Косово, нам необходимо, прежде всего, единство» – отметил Патриарх Ириней.

Удалено *110

http://www.youtube.com/watch?v=S9hbWgNjst8

[vkvid]oid=-29440084&id=166325740&hash=f4d6721fa884bb27[/vkvid]

немного видео с последней встречи: [vkvid]oid=84012291&id=166483698&hash=3e5b8acc39c0aa41[/vkvid]

В Вашингтоне открывается представительство Республики Сербской В столице США 11 октября торжественно открылось международное представительство Республики Сербской - энтитета Боснии и Герцеговины. Как передаёт Sandžak PRESS, США станет восьмым государством, в котором, после Сербии, Греции, Бельгии, России, Австрии, Израиля и Германии откроется представительство Республики Сербской. На мероприятии, как ожидается, будет присутствовать премьер-министр РС Желька Цвиянович и министр финансов РС Зоран Тегелтия. Бошнятская диаспора и бошнятские общества выступили с острой критикой открытия представительства Р. Сербской в США. Неожиданная новость

[vkvid]oid=94488946&id=166297998&hash=f53a3e6b80bd25b4[/vkvid]

[vkvid]oid=12224292&id=166361958&hash=6cbfa1c564037d46[/vkvid]

через неделю норм было бы

Россия не пустила представительницу Косово на конкурс красоты Российские власти запретили участие Мирьети Шали, представительницы Косово в конкурсе Мисс вселенная 2013, который пройдет 9 ноября в Москве, так как Россия не признает самопровозглашенной независимости этого южного сербского края. Как пишет приштинская газета «Коха диторе», в знак солидарности с Мирьетой от участия в конкурсе отказалась представительница Албании Фиорабла Диздари. В прошлом году конкурс проходил в Лас-Вегасе, Албанию представляла Адрола Души, а Косово Дияна Авди.

о чём или о ком речь?) *90

Ракия своими руками Осень в деревне – это пора одного из самых ритуальных действий Сербии – приготовления ракии. А Вы не знали? Ракия – основное лекарство Сербии. Я, как одной ногой стоящая в Белграде, а другой в Центре Сербии, находясь что называется, в вечном поиске, просто не могу не ответить Автономии - нашей сливовицей. Лично мне, больше всего по вкусу грушевая ракия, но груши не уродились, поэтому чем богаты. Центр Сербии славится именно сливовицей, сливовицей приготовленной из чернослива, но чернослива было мало, пришлось разбавлять его алычой. Звезды шалят в этом году, что с ними поделаешь. Однако, заканчиваем со словоблудием, переходим к реалити-шоу. - При изготовлении ракии не смешивают фрукты. Более того, не принято смешивать даже разные сорта слив. Я не знаю, как там в соседних и отдаленных областях, я описываю то, что вижу и то, что знаю. - Лучше всего, собранные сливы хранить в деревянных емкостях, но за неимением оных, подойдут и закрывающиеся пластиковые. Я уточнила по поводу стеклянных (виноград например, оставляют бродить в стекле), но из моих родственников, никто о таком не слышал. - Вы собрали сливы (что там у Вас выросло) и оставили их бродить. Если Вы хотите качественный продукт, кроме слив Вы не должны добавлять – НИЧЕГО. В Центре Сербии, не уважают тех, кто добавляет сахар, и всегда знают, кто это делает. Как уже писали, при добавлении сахара – ракии получается больше. Легко сделать вывод: чем слаще в этом году фрукты и чем их больше, тем больше у Вас получится ракии. Если год был дождливым и фрукты водянистые, то, следовательно: ракии будет меньше. - Как мне объяснили, минимум фрукты должны бродить 23 дня. Наши обычно бродят несколько месяцев (около 3-х – 4-х), можно держать фрукты в таком состоянии до года.

Велосипедист - беда для экономики. Он не покупает машину, бензин, страховку. Не платит за мойку, стоянку, кредит и лекарства. Он здоров.