Лидеры

Уже некоторое время проживаю в США, хотелось бы поделиться некоторыми мыслями. Как говорят, Америка - страна возможностей, можно стать кем угодно, если хочешь, в то же время ничего не достается бесплатно и надо много работать. Из минусов жизни в США для меня лично: 1. Страна трудоголиков - по закону оплачиваемый отпуск американцам вообще не положен, так что большинство фирм имеют отпуска всего по 2 недели, и то многие американцы по несколько лет не ходят в отпуска, особенно если хотят получить повышение. Действительно люди здесь много и интенсивно работают - не принято в рабочее время распивать чаи и долго перекуривать, мне кажется многие американцы не курят именно потому что это отнимает рабочее время. 2. Охрененно дорогая медицина - за простой визит к врачу надо заплатить 70-100 баксов, тем более если требуется какое-то лечение или не дай Бог операция, небольшая операция будет стоить в районе 100 тысяч или более долларов, если нет страховки, то можно просто разориться. Даже хваленый Обамакер - страховка от государства требует платить около 500 долларов в месяц даже молодым здоровым людям, что уж говорить о других. Если человек заболел раком, то это как правило это означает банкротство, даже при наличии страховки, так как лечение очень дорогое и значительную часть стоимости надо покрыть из своего кармана. 3. Дорогое образование. Многие американцы желающие получить высшее образование вынуждены лезть в большие долги, чтобы получить образование, которые стоит порядка 10-20 тысяч долларов в год, а студенческие кредиты потом по многое лет висят тяжким бременем на молодом специалисте. 4. Минус или плюс - для кого как, но почти по всей Америке очень, очень сложно нормально жить и функционировать без автомобиля - города построены именно для владельцев машин, там где на машине требуется 10 минут, на общественном транспорте это 30-50 минут, а просто дойти до ближайшего продуктового магазина пешком - почти нереально, он может быть в 5-10 км, общественный транспорт развит плохо, и весьма дорог к тому же - обычно около 2-3 долларов за разовую поездку. 5. Имперская система мер и весов - мили, фунты, дюймы и галлоны поначалу очень непривычны. Из плюсов Америки: 1. Реально довольно высокий уровень жизни, обычная американская семья с 2 работающими людьми может позволить себе купить дом, две машины и при этом путешествовать хотя бы и просто по стране. Дома в США реально большие - как дом в 100 метров считается маленьким. Часто купить дом и выплачивать его в ипотеку на 30 лет бывает выгоднее, чем снимать квартиру. 2. Общая приветливость людей - из-за полудеревенского стиля жизни, народ весьма приветлив - встретившись взглядом люди обычно улыбаются, при встрече всегда спрашивают как дела, хотя на самом деле это конечно простая дань вежливости, но тем менее это просто приятно. 3. Страна возможностей, как ни банально прозвучит - можно стать как известным актером, так и топ-менеджером при большом желании и таланте конечно. 4. Терпимость к иммигрантам. Если в России на людей, говорящих с акцентом смотрят косо и считают за людей второго сорта, то в Америке акцентом никого не удивишь, относятся к этому вполне нормально. И хотя с приходом к власти нового президента началась некая иммигрантофобия, в повседневной жизни это почти не сказывается, никогда не слышал выражений типа "Понаехали тут, наш хлеб жрать". К русским относятся индиффирентно в основной своей массе. 5. Стабильность - кризисы в Америка случаются конечно и люди теряют работу, но кризисы бывают не так часто и как правило они не настолько глубокие, чтобы затрагивать всех американцев, под удар как правило попадают работники определенных индустрий, типа строительства и ресторанов, а также те кто только начал карьеру и не имеет опыта работы, остальных это касается постольку поскольку. Кредиты на жилье выдаются на 30 лет, на машину можно взять на 10 лет, жизнь можно распланировать до пенсии. 6. Отсутствие предубеждения к людям физического труда - даже работая руками где-то на стройке можно неплохо зарабатывать, в целом люди работающие руками пользуются уважением таким же, как и офисный планктон. .Если есть вопросы о жизни в США или вообще об Америке, с радостью отвечу, если знаю ответ

Тушёнку в походы брали? Сейчас не берите! Тяжёлая и качество не то, откроешь, а там жир с соей. Лучше мяса насушить, а как это сделать быстро и качественно - под катом. В блоге уже были две публикации по сублимированной еде в поход. Делал когда то вяленое мясо джерки и энергетические батончики, смотрите по тегу - походная еда. Но всё это снеки, быстроперекус, а как на счёт чего то существенного? Заменим тушёнку. Берём хорошей такой вырезки говяжьей и режем её красиво. Почему говядину? Ну свинина потом пережарится вся, жир вытечет, а полезного продукта останется мало. Прокрутим на мясорубке, хорошо, что есть электрическая. С учётом того, что обрезал всякие непотребства в виде плёнок, фарша получилось на сто грамм меньше. Сейчас ещё уменьшим. Солим, перчим и ...жарим. Сублимировать мы будем готовый фарш, так быстрее и в сушке и в дальнейшем использовании. Здесь многие заметят, что готовил я без лука и моркови. Это не правило, просто именно так и планировалось, можно класть и то и другое, время к сушке это мало прибавит. После жарки вес уменьшился до 3200. Переходим к завершающей стадии. Сушка. У меня есть сушилка для овощей Супра. Стоит вроде недорого, вещь доступная и нужная. А так как в поддонах дырки большие, закроем их марлей, а уже на марлю выложим наш обжаренный фарш, тонким слоем, ну максимум сантиметра полтора, тут зависит от вашей технике и времени оставшегося до похода, чем толще слой, тем дольше он будет сушиться. Мне хватило десяти часов на семидесяти градусах. Во время сушки несколько раз переставил этажи (наверху сохнет хуже) и рыхлил фарш. Утром всё было готово. Фарш хорошо просушеннужно просушить очень хорошо, останется чуть влаги и это может испортить всю партию и туристов в походе. 1200 на выходе. Таким образом облегчили вес в три раза. Объём уменьшился раза в четыре-пять. Фасуем по порционным пакетам, можно туда же положить пакетик с селикагелем, либо просто вакуумировать. А тушёнка - зло. Приятного аппетита! Мои кулинарные посты можно посмотреть по тегу готовим дома Благодарю! Добра тебе, читатель! Следить за обновлениями блога можно в в других социальных сетях: [Вконтакте] [Facebook] [Google+] [Twitter] [Instagram]

Rest in Peace, Sweet Prince...

R.I.P. Chester