испекла сегодня шарлотку и пирог из рыбных консервов. быстро и вкусно. для шарлотки: 4 яйца, стакан (150 г) сахара, мука 100 г., 1 яблоко и мой помощник - блендер. яблоко очистить, вырезать сердцевину и всё такое, порезать на тонкие кусочки, сбрызнуть лимонным соком. яйца взбить, в процессе взибивания всыпать тонкой струйкой сахар, остановить блендер, всыпать муку (тоже тонкой струйкой) и снова смешать. смазать форму маслом, посыпать мукой (чуть-чуть), влить тесто (часть), уложить яблочки, и влить остатки теста. в нагретой духовке печь при 180 в теч. 30 минут. для рыбного пирога: мука 200 г., масло 100 г., молоко небольшой стаканчик. порубить муку с маслом, влить молоко и замесить тесто. убрать в холодильник минут на 20. в это время 1-2 банки сайры в масле размять, мелко нарезать лук и добавить к консервам. в блендере взбить 4 яйца, после добавить 4 ст. ложки сметаны, поперчить, посолить, можно специи всякие добавить. тесто в форму уложить, уложить рыбу, залить яично-сметанной смесью и в духовку на 30 минут при температуре 180. всем приятного аппетита!!!