На Руси всеми особо почитался свинорез, который перед убоем ходил за свиньёй, ублажал, ласкал её, а в момент, когда она от удовольствия задирала свой хвостик, он точным ударом лишал ее жизни. Вот по этому торчащему хвостику знатоки определяли, какую тушу стоит покупать, а какую - нет. Почему?