У них принято самостоятельно идти в местную префектуру и "покупать" билет на собирательство (например в Калифорнии это что-то около 10$). Заодно оставляете там свои координаты - когда и куда пойдете, сколько времени в лесу собираетесь провести. Именно поэтому там гораздо реже случаются случаи потерявшихся в лесу - они почти всегда знают где и когда начинать поиск.
Немного иначе обстоят дела со сбором кедрового ореха (насчет этого специально изучал информацию). Там проводится акуцион и выделяются некие лимиты.
Правда собирают они весьма забавно - берут длинные палки (длиной около 6м) с крючком на конце и ими срывают каждую отдельную шишку. Соответственно эффективность такого сбора сильно ниже, чем у нас. Но и стоит орех просто космических денег, ЕМНИП около $2тыс за кило.
Ага, а еще доброе правительство официально разрешило бесплатно собирать валежник и дикоросы. Все для народа, чтобы он с голоду не помер.