Они и не обязаны уведомлять вас, что вы имеет право применять УСНО. Да, потому что при создании нового ИП, у вас есть два варианта - либо УСНО, либо ОСНО (3-НДФЛ и НДС), ЕНВД - лишь отдельные виды деятельности.Теперь вопрос. Вы помимо ЕНВД, еще какими-то видами деятельности занимаетесь? На основании чего вам приписывают НДФЛ? Если кроме ЕНВДшных видов деятельности ничегонет, то вы просто обязаны сдавать нулевки по НДФЛ и НДС и все. И в конце концов уже перейти таки на УСНО.