домашние роллы - обьеденье! иногда не хочется заморачиваться и хочется приготовить что-то простое, не тяжелое для желудка и приятное для глаз (: а заказывать на дом - доорого! поэтому советую вам попробовать накатать роллов в домашних условиях! рецепт! Общее для всех суши — это рис, вот с него то и начнём. Рис, желательно среднезёрный, промыть в холодной воде и поставить варить в кастрюле. Воды необходимо налить столько, чтобы её уровень был на 2 см выше уровня риса. После того, как вода закипит, надо закрыть кастрюлю крышкой и уменьшить огонь до минимума. Через 20-25 минут рис будет готов. (Все это время рис не трогаем, т.е крышку не открываем, рис не мешаем) Пока рис варится, делаем соус к нему: Берем винный (можно яблочный) уксус 4 ст л, разводим в нём сахар 2 ст л и ставим на плиту на слабый огонь. Как только начнёт закипать, снимаем с плиты, добавляем лимон 2 пластика и даем остыть. Соус готов. можно кстати использовать белое вино) Остается только смешать готовый рис с соусом. Пропорция смешивания такова: на 1 кг риса — 100 грамм приготовленного соуса. Получившийся рис нужно остудить до комнатной температуры. После этого рис готов к лепке суши. Берем половинку листа водоросли, выкладываем на нее рис (его надо брать мокрыми руками: в общем ставим рядом с собой мисочку с холодной водой и смачиваем в ней руки - это чтоб рис к рукам не прилипал), сверху выкладываем начинку (тут уж на ваше усмотрение ) и сворачиваем все это дело в рулетик (циновкой конечно проще, да и результат лучше, но можно и руками) Ну а дальше все просто Ролл режется на кусочки суши "на один укус" мокрым ножом (смачивать в воде после каждого пореза). Вот и все - легко и просто! итог начинка: Те что с кунжутом:сыр, рыбка м/с,огурец все остальные с краб. палочкой и огурцом. приятного аппетита!