Я очень часто стряпаю морковный пирог, ну просто объеденье, кто пробует в первый раз удивляется морковке в пироге, но затем сметают до крошки. И для детей полезно, они ж морковку не любят, а тут ням-ням! Морковный пирог: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 пачка маргарина, 10 гр. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 1 ст. тертой моркови, 1,5-2 ст. муки. Взбить яйца с сахаром, добавить топленый маргарин, морковку, хорошенько перемешать, добавить соду муку, замесить не очень крутое тесто, выпекать при температуре 180-200 градусов. Можно смазать сгущенкой или сметаной с сахаром. А можно и без крема кушать, как кексик, тоже обалденно вкусно. И пусть вас не смущает морковь. А самое главное, очень простой рецепт, у меня обычно уходит не более получаса на него:-)