Топы

Хр · 20 декабря, 2010

Топ-10 самых необычных кладбищ

[align=justify]На первом месте рейтинга - Американское военное кладбище в Кольвиль-сюр-Мер (Colleville-sur-Mere) во Франции, расположенное на отвесной скале с видом на пляж Omaha, где 6 июня 1944 года произошла высадка союзных войск в рамках операции «Оверлорд». Это самое большое американское кладбище, расположенное вне территории США. На нём похоронено 9387 солдат и офицеров, 307 из них безымянны, четверо — женщины. Здесь также похоронен Теодор Рузвельт младший. И именно это кладбище было показано в фильме Стивена Спилберга "Спасти рядового Райана".
[align=justify]Второе место досталось Кладбищу Пер-Лашез (Père Lachaise) в Париже - одному из крупнейших музеев над¬гробной скульптуры под открытым небом, площадью около 48 гектаров. Здесь похоронены такие известные люди, как: Оноре де Бальзак, Сара Бернар, Айседора Дункан, Марсель Марсо, Жан Батист Мольер, Оскар Уайльд, Эдит Пиаф, а также Джим Моррисон, могила которого является самой посещаемым захоронением кладбища, и многие-многие другие, не менее великие личности.

[align=justify]На третьей позиции списка – Центральное кладбище (Zentralfriedhof) в Вене - крупнейшее венское кладбище, открытое в 1874 г., больше похожее на огромный, пронизанный аллеями парк. От главного входа широкая аллея ведет к местам захоронения известных деятелей искусства, науки и политики и к усыпальнице австрийских президентов.Ежегодно его посещают тысячи пылких поклонников классической музыки, чтобы отдать дань уважения таким композиторам, как Людвиг Ван Бетховен, Иоганн Штраус, Франц Шуберт и Иоганн Брамс.
[align=justify]Четвертые в рейтинге самых интересных кладбищ Европы - Римские катакомбы (Catacombe di Roma) – сеть античных подземных ходов, использовавшихся, как места для погребения. Всего в Риме насчитывают 60 различных катакомб и около 750 000 захоронений. К примеру, в христианских катакомбах Святого Себастьяна некоторое время хранились мощи апостолов Петра и Павла, казнённых в Риме. Но огромный интерес представляют не столько останки захоронений - в большинстве своем их перенесли в музеи, - сколько культурное наследие – изумительные фрески, прекраснейшие саркофаги, расписные ниши.
[align=justify]На пятом месте оказалось кладбище Хайгейт (Highgate) на севере Лондона. Антураж этого места поражает красотой готических склепов, мавзолеев и надгробий – среди них встречаются «египетские» гробницы, мраморные ангелы с отбитыми крыльями, прикорнувшие под столетними вязами, и эксцентричные скульптуры в стиле модерн, утопающие в розовых кустах. Здесь похоронено немало знаменитостей, таких как Карл Маркс, Джордж Элиот и Дуглас Адамс. Это кладбище также связано с легендой о Хайгейтском вампире, пугавшем лондонцев в 1970-х годах.

[align=justify]Шестая строчка топа-10 досталась Южному кладбищу (Sudfriedhof) в Лейпциге. Здесь покоится прах более 5500 человек. Также оно является одним из крупнейших и красивейших парковых кладбищ Германии. Здесь растет множество редких деревьев и 10 тысяч кустов рододендрона.
[align=justify]На седьмом месте - парижское кладбище Монпарнас (Montparnasse). Здесь похоронено множество парижских интеллектуалов и представителей богемы, таких как: Шарль Бодлер, Жан-Поль Сартр, Симона де Бовуар, Серж Генсбур, Ги де Мопассан и многие другие.
[align=justify]На восьмой строчке рейтинга – монументальное кладбище Стальено (Staglieno) в Генуе – одно из самых интересных кладбищ Италии, где находится множество удивительных по своей красоте скульптур VIII-XX веков: такого количества мавзолеев и многофигурных изваяний нет больше нигде — музей под открытым небом. Среди похороненных здесь - политик Джузеппе Мадзини, поп-певец Фабрицио де Андре.
http://ulanovka.ru/uploads/old_images/users/54/36.jpg
[align=justify]Девятым в списке стало Старое еврейское кладбище в Праге – старейшее кладбище Европы, основанное в XV веке. Около 12 000 находящихся здесь надгробных памятников образуют причудливые нагромождения, возникшие в результате того, что старые захоронения покрывались новыми слоями земли для последующих захоронений – на кладбище насчитывается 12 уровней погребений.
[align=justify]И последним в списке самых интересных кладбищ Европы - Протестантское кладбище в Риме. Здесь похоронены такие выдающиеся люди, как: Джон Китс, Карл Брюллов, Август Гете – сын Иоганна Вольфганга Гете, и другие.

Arrhey · 20 декабря, 2010

Да согласен, очень интересно.

Dr.House · 21 декабря, 2010

Топ 10 самых романтичных фильмов
1. «Мулен Руж» (Moulin Rouge).
Начинающий, подающий большие надежды английский поэт перебирается в Париж с целью знакомства с богемной жизнью города. В кабаре с одноименным названием «Мулен Руж» он влюбляется в актрису Сатин (Николь Кидман). На пути двух влюбленных стоит хозяин кабаре, которому отношения своей «подчиненной», мягко говоря, не нравятся.
Он заставляет танцовщицу соблазнить приезжего герцога, раскошелиться на музыкальную постановку мюзикла. В конце фильма любовные отношения оборачиваются трагедией. Атмосфера фильма пропитана приятной музыкой, любовью, танцем.
2. «Привидение». (Ghost).
Романтическая, выдуманная история молодой пары. Сэм, главный герой, пережив собственное убийство, становится призраком. Любым путем он пытается выйти на связь со своей возлюбленной Молли (Деми Мур) через известного экстрасенса Оду Мей Браун (Вупи Голдберг). Его убийство было спланировано. Молли угрожает смертельная опасность. Сэм решает, во что бы то ни стало, не дать ей погибнуть.
3. «Грозовой перевал» (Wuthering Heights).
Кино о чистой и настоящей любви. Романтическая драма «Грозовой перевал» должна быть в вашей домашней видеотеке. В главных ролях снялись Лоуренс Оливье, Мерль Оберон.
4. Грязные танцы (Dirty Dancing).
Не секрет, что этот фильм особенно популярен у женского пола. Что, впрочем, и не удивительно. В киноленте повествуется о страстной и пылкой любви, завораживающих и пленяющих танцах. В фильме снялись Дженнифер Грей и Патрик Суэйзи.
5. Титаник (Titanic).
Романтическая эпопея с трагическим финалом. В пьесе повествуется о том, как парень из простого народа смог наперекор всем доказать, что сильнее, чище, искреннее любви не существует во всем мире. В конце фильма Джек Доусон (Леонардо Дикаприо), погибает.
Главная героиня Роза Доусон Кэлверт (Кейт Уинслет) выживает для того, чтобы поведать всему миру, как из тысячи людей, ожидавших своей страшной участи на борту, выжила только она одна (корабль столкнулся с огромным айсбергом, который в конце концов затонул и который до сих пор находится в холодных водах Атлантического океана).
6. Вечное сияние чистого разума (Eternal Sunshine of the Spotless Mind), 2004.
В мелодраме снялись Джим Керри и Кейт Уинслет в роли Джойла и Клементины. Джойл расстается со своей подругой навсегда накануне праздника всех влюбленных. Переполняемый эмоциями, он отправляется к врачу с просьбой стереть все те воспитания, которые могли бы ему напоминать о прошлом, и в частности, об отношениях с Клементиной. Однако как только начинается сеанса психоанализа, он понимает что не в состоянии навсегда вычеркнуть любимую из своей жизни.
7. Влюбленный Шекспир (Shakespeare In Love), 1998.
Комедия, насквозь пропитанная нотками романтизма, повествует о молодом человеке (Джозеф Файнс), который влюблен в девушку невиданной красоты Виоле де Лессепс (Гвинет Пелтроу). Неподдельные чувства запретной любви девушки, известной среди знатных богачей, заставили бедного театральщика написать пьесу «Ромео и Джульета», которая сделала его всемирно-известным.
8. «Ромео + Джульетта» (Romeo + Juliet), 1996.
Картина повествует о настоящей любви двух подростков, оказавшихся заложниками козней своих родителей. Все события происходят в Вероне. Враждующие семьи Монтекки и Капулетти не прекращают попытки всячески унизить друг друга. Их дети, напротив любят всей душой и сердцем друг друга, однако должны скрывать свои отношения от посторонних глаз. В роли главных героев снялись Ромео (Леонардо ДиКаприо) и Джульетта (Клэр Дэйнс).
9. «Красотка» (Pretty Woman), 1990.
История о магнате, широко-известном, Эдварде Льюисе (Ричард Гир) и падшей девушке с редким именем Вивиан, которая может любить только за деньги. Бизнесмен просит девушку сопровождать его на любых деловых встречах и знатных приемах. Постепенно Вивиан из простой уличной девки превращается в аристократическую даму, в которую и влюбляется наш герой. Эдвард стал для нее, в конечном итоге, тем принцем на белом коне, которого она ждала всю свою сознательную жизнь.
10. «Унесенные ветром» (Gone with the Wind), 1939.
В киноленте повествуется об истории любви импозантного молодого человека Ретта Батлера (Кларк Гейбл) и юной самоуверенной, темпераментной молодой особы Скарлетт О’Хара (Вивьен Ли. Если данную ленту Вы еще не посмотрели, обязательно это сделайте, поскольку фильм действительно можно отнести к числу самых романтичных картин нашей десятки.

когда титаник смотрел слеза по текла)

Хр · 21 декабря, 2010

Топ-10 крайне странных аукционных лотов

10 место:
За 5 тысяч 300 долларов ушел с Интернет-аукциона окурок сигареты, выкуренной в последние секунды перед тем, как в Новой Зеландии вступил в силу запрет на курение в общественных местах.
9 место:
За 530 долларов продали на eBay баночку с воздухом, которым якобы дышали Брэд Питт и Анджелина Джоли. Как утверждалось в аннотации, воздух был собран на премьере фильма «Мистер и Миссис Смит» в Калифорнии. Покупателем воздуха стало он-лайн казино GoldenPalace.com – компания, которая сделала себе рекламу на покупке абсолютно бесполезных вещей.
8 место:
Эта же компания купила положительный тест на беременность, якобы оставленный Бритни Спирс в ванной комнате гостиничного номера и кренделек в форме Девы Марии с ребенком.
7 место:
На том аукционе eBay был продан труп русалки. По словам продавца, тело неизвестного морского чудовища было обнаружено на одном из безлюдных пляжей. Лот был продан заинтересованному покупателю за 1550 долларов.
6 место:
За деньги можно дать свое имя персонажу новой книги. Стивен Кинг, например, продает имена персонажей повести «Мобильник» (Cell). В повести действуют зомби, которые просыпаются от звонка специального телефона, который, к тому же, разрушает человеческий мозг.
5 место:
24-летний житель Лондона Бен Филлмор выставил на аукционе eBay право побить его по лицу мокрой рыбой. Вид и размер рыбы оставлен на усмотрение покупателя. Единственное требование Филлмора – рыба не должна быть тухлой или замороженной.
4 место:
А вот кое-что более экзотичное: муж выставил на торги мозги своей жены. В описании к лоту Кевин Дюлэйк указывает, что предлагаемые мозги абсолютно новенькие и ранее никогда не использовались. К объявлению прилагается фотопортрет его жены Верены с припиской, что мозги «пока находятся в этой коробке».
3 место:
Две британки, родные сестры Виктория и Оливия Рэнделл, проживающие в графстве Глостершир, выставили на интернет-аукцион своего родного отца Эрни Рэнделла. Лот «Свидание с Эрни» появился в разделе «Разное». Рекламный текст гласил: «Очаровательный и веселый одинокий джентльмен, 50 с небольшим лет от роду, прирожденный искатель приключений и к тому же невероятно эрудированный. Вечер, проведенный в его обществе, запомнится вам надолго». За право заполучить Эрни Рэнделла на свидание бились 42 претендентки. Торги остановились на отметке 205 фунтов и 1 пенс.
2 место:
На том же аукционе Ebay продаётся... дружба. 23-хлетний шотландец Стюарт Доналд обещает покупателю в течение месяца выслать 8 электронных писем, столько же посланий написанных от руки и одно SMS-сообщение. Кроме того, по желанию покупатель может один раз поговорить с шотландцем по телефону. На сегодня на дружбу претендует всего один человек, готовый заплатить за это 15 евро.
1 место:
Гареф Мэлхам, аспирант по истории ньюкаслского университета, выставил на аукцион свою душу. Торги были открыты на уровне десяти долларов и дальше этого не продвинулись. Тем временем Мэлхам занят поисками врача, который согласится взять у него столько крови, чтобы было достаточно для написания контракта о продаже души.

Viral · 21 декабря, 2010

Деликатесы - конечно объедение) Про мифы - позновательно. Хорошая тема.

Arrhey · 21 декабря, 2010

Топ-10 крайне странных аукционных лотов

Но это ваще очешуеть, народ сбрендил. ;)6

Хр · 22 декабря, 2010

Топ-10 самых лучших пляжей мира

1. Пляж Ипанема. Рио-де-Жанейро, Бразилия
[align=justify]Пляж Ипанема - это даже не пляж, это уже Легенда. Ипанема стал настоящей достопримечательностью Рио-де-Жанейро и одним из самых популярных пляжей во всем мире. На пляже Ипанема открывается чудесный вид на две скалы «Dois Irmãos», от которого захватывает дух. В отличие от Копакабаны, Ипанема считается более сложным и элегантным пляжем Бразилии, хотя и менее знаменитым.
2. Camps Bay Beach. Кейптаун, Южная Африка.
[align=justify]Кейптаун в ЮАР – ещё один город, щедро одаренный природными богатствами с виноградниками мирового класса, дикой «Столовой горой» и солнечными пляжами. Пляж Camps Bay является по истине жемчужиной этого прекрасного города и предлагает своим посетителям лазурные воды, белые пески и ошеломляющий вид на «Львиную голову и 12 апостолов». Благодаря своему расположение в бухте, пляж очень тихий и спокойный и прекрасно подходит для безмятежного плавания в его лазурных водах. Хотя стоит перебраться в его северную, более дикую часть и здесь уже можно как следует порезвиться на доске для серфинга.
3. Bondi Beach. Сидней, Австралия.
[align=justify]Конечно, "Бонди бич" никак нельзя назвать самым длинным и прекрасным пляжем в мире, однако именно сюда устремляются толпы любителей позагорать со всего мира. Находясь прямо под боком у душного Сиднея, этот пляж - отличное место для отдыха с весьма внушительными скалами, белым мягким песком, пляжными пабами и ресторанами и непринужденной атмосферой.
4. Копакабана. Рио-де-Жанейро, Бразилия.
[align=justify]Список самых прекрасных пляжей не был бы полным без знаменитого пляжа Копакобана с его прекрасными, бразильским девушками и поистине горячей атмосферой. Расположенный в южной части Рио-де-Жанейро, этот фантастический пляж длиною в 4 километра обязаны посетить все любители солнца, моря и песка. Здесь есть все: золотые пески, шикарные волны и незабываемая атмосфера.
5. Барселлонета бич, Барселона, Испания.
[align=justify]В самом сердце Барселоны, одного из самых прекрасных городов Европы, в непосредственной близости от исторической части города, находится Барселлонета с многочисленными ресторанчиками, барами и клубами. Около километра в длину, этот пляж один из самых больших и популярных в городе, хотя до олимпийских игр 1992 года это был всеми забытый кусок пост-индустриальной земли.
6. Praia Guincho. Лиссабон, Португалия.
[align=justify]В Европе нет ни одной столицы с такими же фантастическими пляжами как в Лиссабоне. Лиссабон это вообще просто шикарный микс из Старой части города, современного мегаполиса и чудесных пляжей. На побережье Лиссабона есть все: маленькие скрытые бухты, длиннющие пляжи, белые пески и все условия для серфинга и плавания. Но самым потрясным, без сомнения, здесь является Praia do Guincho – настоящая Мекка для серфингистов, влюбленных в волны, море и солнце.
7. Siloso Beach. Сингапур.
[align=justify]Город-государство Сингапур состоит из 63-х островов, неудивительно, что хоть один из его многочисленных пляжей попадет в подобный топ лучших пляжей. Хоть Сингапур по истине индустриальный мегаполис, не уступающий даже Гонконгу, но есть и у него свои кусочки для всех ценителей пляжного отдыха. Самым потрясающим, пожалуй, является пляж Siloso, что на острове Сентоза. Этот удивительный участок белого песка – настоящий Оазис спокойствия и тишины, где отдыхают от суетящейся жизни Сингапура.
8. Цяньшуйвань, Гонконг
[align=justify]Расположенный в южной части безумного Гонконга, Цьяньшуйвань является лучшим местом для отдыха от утомительной суеты большого города. В 19 веке эта бухта была пристанищем для пиратов, а после была отбита ВВС Великобритании, которые и дали название этой бухте – Repulse Bay. В начале XX века залив начали превращать в пляж и сегодня это один из самых престижных и дорогих районов города.
9. Брайтон Бич. Лондон, Англия
[align=justify]«Пройдусь по брайтон бич...» – кажется такие слова напевал герой Харатьяна в одном знаменитом фильме. Всего в часе езды от душного и суетливого Лондона, расположен кусок этого рая на земле, где можно провести незабываемые часы своей жизни. Да что там часы, дайте мне волю, и я поселюсь на этом пляже с его летними барами и ночными клубами, которые могут поспорить с Лондонскими. Летом, когда жизнь в Лондоне становиться невыносимой, местные жители и гости столицы устремляются на этот живой во всех смыслах пляж – Брайтон бич, который в свое время был награжден призом за высокие показатели экологичности пляжа.
10. Мирафлорес бич. Лима, Перу.
[align=justify]Может Лиму и трудно назвать самым прекрасной столицей мира, а вотпляжи вокруг этого города имеют все шансы называться оными, ведь они просто фантастически прекрасны. Лима является четвертым по величине городом в латинской Америке и находится прямо на побережье Тихого океана, откуда открывается захватывающий вид. В Лиме большое количество пляжей, но Мирафлорес бич расположен в самой верхней точке – длинный отрезок песка с прекрасными местами для серфинга и множеством ресторанов, подающих блюда прекрасной (я бы сказал – колоритной) местной кухни.

Hover · 22 декабря, 2010

представляете, а люди родились там и для них это стандарт. А для нас((

Хр · 22 декабря, 2010

10 самых чистых стран

[align=justify]Американское издание The Forbes опубликовало рейтинг самых экологических чистых стран мира. 140 стран оценивались по методике The Environmental Performance Index, разработанной Колумбийским и Йельским университетами. Методика основана на оценке экологии по 25 критериям (начиная от чистоты воздуха и качества воды и заканчивая биологической вариативностью и использованием пестицидов).
1. Швейцария
Швейцария набрала 95,5 баллов из 100 возможных.
Нет ничего удивительного в том, что десятку самых экологически чистых стран возглавляет Швейцария, славящаяся своими озерами и горами. Климат здесь умеренный, влажный. Леса покрывают почти 30 % территории, сельскохозяйственные земли — ок. 42,5 %. До высоты 800 м преобладают пашни, сады, виноградники; нижние части горных склонов покрыты широколиственными лесами; выше (до 1800-2400 м) господствуют хвойные леса; по долинам — заросли ольхи. Далее (до 2800 м) — субальпийские и альпийские луга, еще выше — скалы, снежники, ледники. На востоке, в долине р. Энгадин и ее окрестностях расположился Швейцарский национальный парк.
В Швейцарии есть все условия для того, чтобы прожить долгую жизнь.
2. Швеция
Одно из главных природных богатств Швеции — леса, главным образом сосновые и еловые; южнее — смешанные. Леса покрывают 57 % территории. Большие площади заняты болотами (14 %). В стране много национальных парков и резерватов. Сельскохозяйственные земли занимают чуть более 8 % территории. Климат здесь умеренный, переходный от морского к континентальному.
В Швеции можно насладиться каскадом северного света, белыми песчаными пляжами, горами, лугами и сверкающим массивом 24 000 островов.
[align=justify]3. Норвегия
«Заряженная природой» - так называет страну Туристическое управление Норвегии. Если вы совершите путешествие по земле фьордов, то поймете, почему выбрано именно такое название.
Норвегия — высокоразвитая промышленная страна, одно из богатейших государств Европы. Главный источник богатства страны — добыча нефти и газа на шельфе Северного моря и рыболовство. Основная отрасль сельского хозяйства — мясо-молочное скотоводство, из зерновых производится ячмень и овес. Сфера услуг и международный туризм обеспечивают 67 % ВВП. Южная часть страны имеет обширную сеть железных и автомобильных дорог. Много длинных (до 10-12 км) туннелей, связывающих горные районы; широко развито паромное сообщение через фьорды, ряд прибрежных островов связан с материком высокими мостами.
[align=justify]4. Коста-Рика
Коста-Рика, расположенная в Центральной Америке, считается самой заповедной территорией в мире, сохранившей 27% своих земель, благодаря созданию заповедников, биологических резерватов и национальных парков.
Экономика Коста-Рики во многом зависит от экотуризма, поэтому страна стремится к 2021 году добиться нулевого баланса выброса углерода. Коста-Рика смогла избежать серьезной вырубки лесов, которая грозит другим странам Латинской Америки. Она получила 97 пунктов из 100 возможных в категориях «леса», «загрязнение воздуха» и «изменения климата». С другой стороны, страна не очень справляется с вопросами охраны и сохранения морских территорий, нуждающихся в защите.
5. Колумбия
[align=justify]Процветание Колумбии напрямую связано с плодородием земель и выращиванием сельскохозяйственной продукции. В том числе речь идет о выращивании кофе и цветов, которые обеспечивают экспортный доход. Южноамериканская страна оберегает качество своих земель. Чистая окружающая среда Колумбии — залог здоровья населения с продолжительностью жизни 73 года.
[align=justify]6. Новая Зеландия
С тех пор как герои Толкина познакомили нас Новой Зеландией. Страна с огромными открытыми пространствами захватывающих дух скалистых пейзажей, великолепных пляжей, красочных геотермальных и вулканических явлений привлекла к себе внимание всего мира.
Страна уделяет большое внимание защите окружающей среды. По индексу чистоты она намного опережает другие страны региона за счет качества воды и воздуха. Но промышленные предприятия вносят свою «грязную лепту» выбросами CO2.
[align=justify]7. Япония
Продолжительность жизни в Японии — около 82 лет. Это наивысший показатель в мире. Частично благодаря превосходным технологиям очистки воды, санитарным условиям, предотвращению использования химических пестицидов и относительно низкому уровню загрязнения воздуха. Проблемой здесь является истощение рыбных запасов прибрежных вод и, соответственно, снижение морского биологического разнообразия.
[align=justify]8. Хорватия
В северной части страны преобладают дубовые и липовые леса; в Славонии — лесостепи и степи; на Адриатическом побережье и островах — субтропическая растительность; в горах — дубово-грабовые, буковые и сосновые леса. Возделываемые земли занимают 25 % территории страны, пастбища — 22 %. Национальные парки и заповедники: Плитвицкие озера (16 карстовых озер, соединенных водопадами и р. Корана), Бриюни (острова со средиземноморской растительностью), Корнаты (островная группа) и др.
Хорватия с ее развитой туристической индустрией ставит своим приоритетом чистые берега. Страна на Адриатике демонстрирует своим посетителям богатое рыбное разнообразие. Тем не менее, сказывается социалистическое прошлое: промышленность советской эпохи служит источником парниковых газов.
[align=justify]9. Албания
Албания, как и ее восточноевропейские соседи, не относится к категории стран с безукоризненной экологией. Но поскольку промышленность страны никогда не работала на полную мощь и страна не подверглась тотальной индустриализации, Албания производит не очень много парниковых газов. Однако склонность к использованию печного отопления позволяет присвоить Албании 47,7 баллов по индексу внутридомового загрязнения воздуха.
[align=justify]10. Израиль
7,2 миллиона жителей Израиля наслаждаются качеством воды, воздуха, конкурируя в этом с самыми чистыми странами Европы. Продолжительность жизни здесь — 81 год. Несмотря на засухи, Израиль ведет грамотную политику в отношении своих небольших лесов. Бич страны — пестициды, которые сказываются на продовольствии.

Добавлено спустя 20 минут 56 секунд:

ТОП-10 ресторанных секретов

1. Важнее не что, а как
[align=justify]В легендарном Aureole Las Vegas два обтянутых спандексом «винных ангела» достают бутылки из 42-футовой башни спиртных напитков. Умная мысль - «Все, что цепляет внимание клиента, заставит его платить деньги» - была озвучена дизайнером ресторана Марком Стеч-Новак (Mark Stech-Novak). В оформлении фастфуд-кафе используются принципы максимальной нагрузки на подсознание для того, чтобы выжать больше из источника прибыли: «В таких условиях оборот намного масштабнее, - отмечает Стефании Робинсон (Stephani Robson), старший преподаватель Корнельской школы администратора отелей (Cornell School of Hotel Administration). - Нужна правильная обстановка, а именно: яркий свет, яркие оттенки, быстрая музыка и неудобные для долгого сидения стулья».
И даже меню составлены так, чтоб получить максимальную прибыль. «Мы ставим самые дорогие блюда первыми, ведь туда падает взгляд сначала, дорогостоящие вещи располагаются также в середине списка блюд», - говорит Линда Липски, ресторанный консультант.
2. Отобедав в ресторане, можно подхватить болезнь
[align=justify]Некоторые жители Нью-Джерси в 2006 году стали жертвами эпидемии, вызванной кишечной палочкой, – все они питались в сети ресторанов Taco Bell, и, как выяснилось, причиной болезни более чем 60-ти людей стала инфекция, которую нашли в закупленном для приготовления еды зеленом луке.
Но пища это не единственный источник поджидающих нас болезней. Наблюдалось массовое заражение (373 человека) в Индианаполисе – все были посетителями ресторана Olive Garden. Трое его сотрудников оказались носителями высокой степени инфекционного вируса Норвока (в Olive Garden говорят, что источник эпидемии еще не установлен). «Никто не выдаст вам больничный, пока вы не будете буквально чахнуть от болезни в кровати», - говорит шеф фриланс-группы Ли Гроссман (Leah Grossman). И на самом деле, согласно последним исследованиям, 58% постоянных работников ресторанов Нью-Йорка приходят на работу даже тогда, когда болеют. Еще больший процент сотрудников без льгот продолжает работать в больном состоянии.
«В ресторанах занято значительное количество бедных работников», - отмечает Петер Франсис (Peter Francis), соавтор книги «Как сжечь дом дотла» (How to Burn Down the House), в которой раскрывается все подноготная этого бизнеса. «Они не станут лишать себя 100 долларов заработка за смену просто потому, что плохо себя чувствуют». Как же можно защитить себя? Просматривайте он-лайн отчеты эпидемиологической ситуации в городе, они публикуются местными департаментами по здравоохранению. Или же сходите в туалетную комнату, там «вы сможете понять, какого уровня ресторан, и что там можно ожидать», говорит Френсис.
3. Наши наценки просто смешные
Не секрет, что в ресторанах делают невероятные наценки на определенные пункты меню: за кофе, чай, газированные напитки. В хорошем ресторане средняя изначальная стоимость блюда составляет от 38 до 42% цены в меню, говорит Кевин Молл (Kevin Moll), исполнительный директор и президент Национальной организации по вопросам продуктов питания (National Food Service Advisors).
Другими словами, большинство ресторанов накручивает по грубым подсчетам примерно 60% от любого блюда. Но все это вполне законно. Рестораны удерживают только четыре цента с каждого доллара, оставленного у них клиентом, так говорит Хадсон Рили (Hudson Riehle), вице-президент исследовательско-информационной службы при Национальной ассоциации рестораторов. Остальная часть денег идет на закупку продуктов и напитков, зарплату, аренду и другие расходы.
Не настолько прибыльные рестораны полагаются на свою находчивость в расположении цен для создания иллюзии дороговизны блюда. «Поставить курятину за $21 и спагетти за $15 – в этом выигрыш ресторана, тут как бы предоставляют выбор», – говорит Грегг Рэпп (Gregg Rapp), владелец консультационной компании MenuTechnologies.net.
4. Большой Брат наблюдает, как ты... обедаешь
[align=justify]Никому не понравится, чтобы за ним кто-то пристально следил, но именно это и происходит в вашем любимом ресторане. Камеры есть везде – от четырехзвездочного ресторана до небольшой забегаловки, где можно перекусить сэндвичем в обеденный перерыв. В известном и даже историческом Randy's Steakhouse во Фриско, Техас, где чеки обычно выписывают на сумму от $45 до $50, совладелец Дон Беркс (Don Burks) установил 12 камер. Две из них показывают, что происходит за столиками, а две – барную стойку. «У нас даже были посетители, которые забирались на стулья и хотели достать камеры, но объектив направлен не на них – основная цель это проследить за самими работниками, не крадут ли они спиртные напитки», - говорит он.
Но в некоторых ресторанах фокус камеры направлен именно на столик. В нью-йоркском четырехзвездночном ресторане Daniel, к примеру, четыре камеры замкнутой системы наблюдения установлены для того, чтоб пристально смотреть за каждой тарелкой. «Это делается для того, чтоб наш сервис был на высоком уровне, - рассказывает представитель ресторана Жоржет Фаркас (Georgette Farkas). - Благодаря этим камерам шеф-повар может сказать, когда пришло время подавать новое блюдо». Сколько же суматохи ради обычного романтического ужина на двоих...
5. Дары моря - совсем не подарок
[align=justify]Даже если вы платите за блюдо из морепродуктов по самой высокой цене, это еще не означает, что можно быть уверены в том, что получите оплаченное. В 70% случаев та же запеканка из мерилендского краба делается не из выловленных в Чесапикском заливе и заявленных в меню крабов, так утверждает Джеймс Андерсон (James Anderson), председатель факультета экономики окружающей среды и природных ресурсов в Университете Род Айленда (University of Rhode Island). По причине большого спроса на мясо крабов они отлавливаются чаще всего на восточном побережье или привозятся из Таиланда и Вьетнама. (Внимательно посмотрите в меню – обратите внимание на дешевого «мерилендского» краба).
Проблема и в неравнозначной замене продуктов – дешевую рыбу вроде сайры выдают за значительно более дорогостоящую, к примеру, треску. Насколько это распространенно? В 2006 году новостной журнал Daytona Beach News отослал образцы рыбы из 10 местных ресторанов в лабораторию для того, чтоб доказать, что в данных заведениях обманывают посетителей, подсовывая им дешевку вместо морского окуня. В той же лаборатории проверили морские продукты, которые подают в ресторанах 24 городов США: обнаружилось, что в среднем, посетитель только в половине случаев получает то, за что изначально заплатил.
Что же можно сделать с этим? Спросите, откуда им поставляют рыбу. «Если они не знают, с Аляски рыба или из Азии, лучше закажите себе говядину», - говорит Андерсон.
6. Бронирование? Какое бронирование?
[align=justify]Когда Тимоти Диллон пришел в новый ресторанчик Terragusto в Нью-Йорке, на вечеринку по случаю дня рождения друга, он не ожидал, что ему придется еще и ждать. Он зарезервировал столик на четверых, затем за день до назначенного времени позвонил туда и добавил еще одно место. В ресторане сказали, что с этим проблем не будет, но когда он все-таки пришел в указанный день, все друзья встретились в длинной очереди. «После того, как час мы простояли в очереди у бара, когда никто не обращал на нас внимания, мы пошли в другой ресторан», - признается Диллан. В Terragusto объяснили, что это была только первая неделя после открытия, и у них тогда было слишком много накладок.
Как понял Диллан, бронирование столика это еще не гарантия того, что вы его получите. «Необходимо бронировать свое место повторно», - говорит Джон Фишер, доцент ресторации в американском Кулинарном институте (the Culinary Institute of America). Рестораны каждый вечер высчитывают среднее количество не пришедших к ним посетителей, поэтому нелишним будет записываться снова. Как избежать судьбы Диллона? Фишер говорит, что дурным тоном считается предлагать деньги до того, как вас усадили, но если вы там впервые, вежливо поинтересуйтесь об этих своеобразных правилах через пятнадцать минут. Выходя из ресторана, отдайте $15-20 менеджеру ресторана или метрдотелю, это будет ваш залог в счет следующего гладкого приема.
7. Наше фирменное блюдо сегодня особое
[align=justify]«Я всегда очень скрупулезно отношусь к заказу продуктов», - уверяет владелец ресторана Chef Rick's в Санта Мария, Калифорния. Если он заказывает устриц, то, по его словам, в меню будет огромное количество блюд с устрицами, «ведь нужно быть уверенным, что использована будет каждая». Тем не менее, после такого разнообразия выбора в конце дня часто могут остаться ингредиенты, которые завтра снова пойдут в новые фирменные блюда. «Может, шеф-повар и вполне оправдано хочет попробовать что-то новое, - говорит Стивен Загор, основатель консультационной фирмы «Гостеприимство и Кулинария» (Hospitality & Culinary Resources), - но может быть и так, что на кухне задерживаются продукты, срок хранения которых закончился»
Как отличить хорошее фирменное блюдо от плохого? "Обращайте внимание на дорогие блюда, в которых есть добавки, прибивающие вкус основного ингредиента, - говорит Загор, - к примеру, отбивную, разрезанную, притушенную и идущую с разными добавками". В состав блюд из макарон, тушеные продукты и супы часто входит дорогое мясо, качество которого тоже можно поставить под сомнение. «В ресторанном бизнесе Есть одна старая поговорка: соус и подлива покроют все ошибки», - признается Девид. А. Холмс, вице-президент и директор компании «Ресторанные консультанты» (Out East Restaurant Consultants).
8. Слишком масляно
[align=justify]Думаете, заказанное филе лосося полезно для здоровья? Подумайте еще раз. В ресторанах даже самые здоровые блюда приправляют сливочным маслом и другими калорийными добавками. В блюде, которое вам приготовят в ресторане, содержится примерно 1000-1500 калорий, говорит Милтон Стоукс (Milton Stokes), дипломированный диетолог Американской ассоциации диетологов. А это примерно две трети среднего дневного рациона, рекомендованного их ассоциацией. И согласно последним исследованиям, женщины, которые обедают/ужинают в ресторанах пять раз в неделю, употребляют в среднем дополнительные 290 калорий в день.
В то время, как большинство американцев признают, что фаст-фуды – это большое зло, та же пища в ресторанчиках и кафе может быть еще более калорийной. Классический бургер в Ruby Tuesday затягивает на 1 013 калорий, и в нем содержится 71 грамм жира. Для сравнения – макдональдский Big Mac со своими 540 калориями и 29 граммами жира кажутся замечательным решением для тех, кто на диете. «Мы намазываем булочки для гамбургеров маслом», - говорит Джулии Рейд, вице-президент кулинарного отдела Ruby Tuesday. «Поэтому мы говорим людям, если они на диете и не хотят лишних калорий, не есть булочку». Можно разделить блюдо с кем-нибудь, или заказать закуску вместо основного блюда.
9. Неплохие чаевые – только Ваш официант их не получит
[align=justify]Если даже вы подали официантке 10 долларов в качестве чаевых, это еще не означает, что она уйдет с ними в кармане. Очень вероятно, что часть этих денег будет разделена между теми, кто помогал ей вас обслуживать. Бармен получит $2, помощник официанта от $3 до $5. Делиться чаевыми – обычная практика во многих ресторанах. «Часто бывает, что если кто-то оставляет чаевые по своему желанию (за обслуживание), значительная часть этих денег идут другим людям», - говорит Загор.
По федеральному закону, только работники, в норме получающие чаевые – официанты, распорядители заведений, бармены и помощники официантов – могут участвовать в разделении такой прибыли. В 2006 официанты в Hilltop Steak House в Согусе в результате судебного процесса выиграли $2,5 миллионов – иск заключался в жалобе на менеджеров, которые запустили руку в полученные ими чаевые.
Обязательный «чаевой» процент также одинаков не везде. В высококлассных ресторанах, таких как New York City's Per Se и Napa Valley's French Laundry, которые принадлежат Томасу Келлеру (Thomas Keller), эта практика называется сбор за услуги. «20% процентов сбора указаны в меню, и они честно делятся между работниками», говорит представитель обоих ресторанов. И если деление чаевых сплачивает коллектив, для клиентов это означает полностью противоположное – ведь тогда вы поощряете уже не какого-то конкретного официанта или сомелье, предоставившие вам сервис высокого класса.
10. Никогда не ходите в ресторан по понедельникам
[align=justify]Если вы полагаете, что понедельник, когда в ресторанах не так много народа, замечательный день для обеда, еще раз подумайте. «Вам могут подать остатки ужинов, недоеденных в выходные», - говорит Френсис, соавтор книги «Как сжечь дом дотла». Повара готовят пищу по принципу «первым пришел – первым обслужен», а это означает, что самое старое подается первым. Есть повод узнать, какой свежести подается то, что заявлено в меню.
Система превосходно отлажена в большинство дней, но вот на выходные она иногда выходит из строя, и происходят сбои. Обычно у поставщиков выходной день – воскресенье, и последнюю доставку на неделе они производят в субботу утром, что означает, что к понедельнику все те продукты, которые используются в понедельник, пролежали в ресторане как минимум три-четыре дня. И их будут подавать, пока те же ингредиенты не прибудут новой доставкой за понедельник.
Но что же делать, если вы хотите пообедать свежими продуктами в понедельник? Забудьте о своем нежелании кушать в тесноте, и отправьтесь туда, где постоянно людно. «Если заведение открыто 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, и у вас все время есть посетители», - рассказывает Луиса Кальвете, управляющая одно из ресторанов в Нью-Йорке, - «то огромна вероятность того, что все продукты на кухне действительно первой свежести».

Добавлено спустя 11 минут 15 секунд:

Топ-10. Будущие средства контрацепции

[align=justify]1. Мужская таблетка
Мужская таблетка как средство контрацепции вот уже многие десятилетия является эффективным методом предотвращения нежелательной беременности. Эти таблетки являются гормональными, содержат синтез тестостерона и прогестерона и эффективно воздействуют на приостановление выдделения спермы.
2. Гены-блокаторы.
Обычные средства контрацепции, содержащие гормоны, влекут за собой ряд побочных действий – тошноту, головные боли, аллергические реакции. Поэтому разработчики противозачаточных средств стараются изобретать контрацептивы, не содержащие гормоны. Исследования, сделанные в Гарвардской медицинской школе, нашли ген под названием «Cat Sper», предотвращающий движение спермы и процесс оплодотворения. Ещё одно исследование, проведенное в этой же школе, позволило обнаружить ген, выделяющий белок и удерживающий сперму в семенных каналах яичек.
[align=justify] 3. «Карьерные таблетки»
Доктор Роджер Госден, американский учёный, сегодня работает над разработкой таблеток, позволяющих приостановить беременность женщин, желающих в первую очередь сделать карьеру, а потом задуматься о материнстве. В отличие от обычных таблеток, это средство контрацепции не прекращает процесс созревания яиц, а просто задерживает овуляцию.
[align=justify]4. Противозачаточные спреи
Немецкие учёные разработали специальный противозачаточный спрей, содержащий гормон прогестерон и расчитанный на ежедневное применение. Спрей позволяет снизить подвижность сперматозоидов. Клинические исследования показали, что в отличие от таблеток, применение спрея уменьшает риск возникновения таких побочных эффектов, как болезненные ощущения в груди, кровяные сгустки и водное задержание.
5. Таблетки, вызывающие «сухой оргазм»
[align=justify]Лондонские учёные установили, что некоторые лекарства для кровяного давления имеют противозачаточный эффект. Они блокируют сжимание мышцы, приводящее к перемещению спермы по мужской репродуктивной системе. Принимая эти таблетки, мужчины могут испытывать оргазм без выделения спермы. Постоянное использование таблеток может привести к бесплодию. Сегодня учёные пытаются усовершенствовать эти таблетки, которые могли бы действовать в течении трёх часов, а затем растворяться в организме.
6. Противозачаточная вакцинация
На сегодняшний день в качестве средства контрацепции также используется вакцинация, основанная на синтезе мужских и женских гормонов. Срок её действия истекает через год, к тому же учёные утверждают, что использование вакцинации приводит к риску заражения различной инфекцией.
[align=justify]7. Контрацептивы, основанные на вазэктомии
Как известно, процедура вазэктомии, или мужской стерилизации, заключающаяся в блокировании семявыносящего протока, применяется в современной хирургии достаточно давно. А вот средства контрацепции, основанные на этой процедуре появились недавно. Правда, блокирование протока действует лишь временно.
[align=justify]8. Контрацептивы на горячей основе
Известно, что высокая температура оказывает особое воздействие на процесс выделения спермы. Поэтому в разных странах начали изобретать различные термо-контрацептивы. Пока что, использование таких термо-контрацептивов увеличивает риск попадания в организм различной инфекции. Сегодня учёные разрабатывают ещё и специальные трусы, предотвращающие опускание яичек у мужчин.
9. Растворимые противозачаточные имплантанты
Имплантанты – это новинка на рынке товаров, предотвращающих нежелательную беременность. Они представляют собой маленькие палочки, которые вводятся под кожу и через пару лет выпускают гормон прогестина, позволяющий преостановить поцесс овуляции и оплодотворения. Если женщина всё-таки решит забеременить, имплантанты можно изъять в любое время.
10. Диафрагмы будущего поколения
Диафрагма представляет собой мягкий круг выпуклой формы, который вставляется во влагалище и тем самым перекрывает доступ к шейке матки во время полового акта. Поверхность круга заполняется специальным гелем, который служит одновременно спермицидным и бактерицидным средством.
Источник: desyatka.info

Dr.House · 22 декабря, 2010

10 самых чистых стран
[align=justify]Американское издание The Forbes опубликовало рейтинг самых экологических чистых стран мира. 140 стран оценивались по методике The Environmental Performance Index, разработанной Колумбийским и Йельским университетами. Методика основана на оценке экологии по 25 критериям (начиная от чистоты воздуха и качества воды и заканчивая биологической вариативностью и использованием пестицидов).
1. Швейцария
Швейцария набрала 95,5 баллов из 100 возможных.
Нет ничего удивительного в том, что десятку самых экологически чистых стран возглавляет Швейцария, славящаяся своими озерами и горами. Климат здесь умеренный, влажный. Леса покрывают почти 30 % территории, сельскохозяйственные земли — ок. 42,5 %. До высоты 800 м преобладают пашни, сады, виноградники; нижние части горных склонов покрыты широколиственными лесами; выше (до 1800-2400 м) господствуют хвойные леса; по долинам — заросли ольхи. Далее (до 2800 м) — субальпийские и альпийские луга, еще выше — скалы, снежники, ледники. На востоке, в долине р. Энгадин и ее окрестностях расположился Швейцарский национальный парк.
В Швейцарии есть все условия для того, чтобы прожить долгую жизнь.
2. Швеция
Одно из главных природных богатств Швеции — леса, главным образом сосновые и еловые; южнее — смешанные. Леса покрывают 57 % территории. Большие площади заняты болотами (14 %). В стране много национальных парков и резерватов. Сельскохозяйственные земли занимают чуть более 8 % территории. Климат здесь умеренный, переходный от морского к континентальному.
В Швеции можно насладиться каскадом северного света, белыми песчаными пляжами, горами, лугами и сверкающим массивом 24 000 островов.
[align=justify]3. Норвегия
«Заряженная природой» - так называет страну Туристическое управление Норвегии. Если вы совершите путешествие по земле фьордов, то поймете, почему выбрано именно такое название.
Норвегия — высокоразвитая промышленная страна, одно из богатейших государств Европы. Главный источник богатства страны — добыча нефти и газа на шельфе Северного моря и рыболовство. Основная отрасль сельского хозяйства — мясо-молочное скотоводство, из зерновых производится ячмень и овес. Сфера услуг и международный туризм обеспечивают 67 % ВВП. Южная часть страны имеет обширную сеть железных и автомобильных дорог. Много длинных (до 10-12 км) туннелей, связывающих горные районы; широко развито паромное сообщение через фьорды, ряд прибрежных островов связан с материком высокими мостами.
[align=justify]4. Коста-Рика
Коста-Рика, расположенная в Центральной Америке, считается самой заповедной территорией в мире, сохранившей 27% своих земель, благодаря созданию заповедников, биологических резерватов и национальных парков.
Экономика Коста-Рики во многом зависит от экотуризма, поэтому страна стремится к 2021 году добиться нулевого баланса выброса углерода. Коста-Рика смогла избежать серьезной вырубки лесов, которая грозит другим странам Латинской Америки. Она получила 97 пунктов из 100 возможных в категориях «леса», «загрязнение воздуха» и «изменения климата». С другой стороны, страна не очень справляется с вопросами охраны и сохранения морских территорий, нуждающихся в защите.
5. Колумбия
[align=justify]Процветание Колумбии напрямую связано с плодородием земель и выращиванием сельскохозяйственной продукции. В том числе речь идет о выращивании кофе и цветов, которые обеспечивают экспортный доход. Южноамериканская страна оберегает качество своих земель. Чистая окружающая среда Колумбии — залог здоровья населения с продолжительностью жизни 73 года.
[align=justify]6. Новая Зеландия
С тех пор как герои Толкина познакомили нас Новой Зеландией. Страна с огромными открытыми пространствами захватывающих дух скалистых пейзажей, великолепных пляжей, красочных геотермальных и вулканических явлений привлекла к себе внимание всего мира.
Страна уделяет большое внимание защите окружающей среды. По индексу чистоты она намного опережает другие страны региона за счет качества воды и воздуха. Но промышленные предприятия вносят свою «грязную лепту» выбросами CO2.
[align=justify]7. Япония
Продолжительность жизни в Японии — около 82 лет. Это наивысший показатель в мире. Частично благодаря превосходным технологиям очистки воды, санитарным условиям, предотвращению использования химических пестицидов и относительно низкому уровню загрязнения воздуха. Проблемой здесь является истощение рыбных запасов прибрежных вод и, соответственно, снижение морского биологического разнообразия.
[align=justify]8. Хорватия
В северной части страны преобладают дубовые и липовые леса; в Славонии — лесостепи и степи; на Адриатическом побережье и островах — субтропическая растительность; в горах — дубово-грабовые, буковые и сосновые леса. Возделываемые земли занимают 25 % территории страны, пастбища — 22 %. Национальные парки и заповедники: Плитвицкие озера (16 карстовых озер, соединенных водопадами и р. Корана), Бриюни (острова со средиземноморской растительностью), Корнаты (островная группа) и др.
Хорватия с ее развитой туристической индустрией ставит своим приоритетом чистые берега. Страна на Адриатике демонстрирует своим посетителям богатое рыбное разнообразие. Тем не менее, сказывается социалистическое прошлое: промышленность советской эпохи служит источником парниковых газов.
[align=justify]9. Албания
Албания, как и ее восточноевропейские соседи, не относится к категории стран с безукоризненной экологией. Но поскольку промышленность страны никогда не работала на полную мощь и страна не подверглась тотальной индустриализации, Албания производит не очень много парниковых газов. Однако склонность к использованию печного отопления позволяет присвоить Албании 47,7 баллов по индексу внутридомового загрязнения воздуха.
[align=justify]10. Израиль
7,2 миллиона жителей Израиля наслаждаются качеством воды, воздуха, конкурируя в этом с самыми чистыми странами Европы. Продолжительность жизни здесь — 81 год. Несмотря на засухи, Израиль ведет грамотную политику в отношении своих небольших лесов. Бич страны — пестициды, которые сказываются на продовольствии.
Добавлено спустя 20 минут 56 секунд:
ТОП-10 ресторанных секретов
1. Важнее не что, а как
[align=justify]В легендарном Aureole Las Vegas два обтянутых спандексом «винных ангела» достают бутылки из 42-футовой башни спиртных напитков. Умная мысль - «Все, что цепляет внимание клиента, заставит его платить деньги» - была озвучена дизайнером ресторана Марком Стеч-Новак (Mark Stech-Novak). В оформлении фастфуд-кафе используются принципы максимальной нагрузки на подсознание для того, чтобы выжать больше из источника прибыли: «В таких условиях оборот намного масштабнее, - отмечает Стефании Робинсон (Stephani Robson), старший преподаватель Корнельской школы администратора отелей (Cornell School of Hotel Administration). - Нужна правильная обстановка, а именно: яркий свет, яркие оттенки, быстрая музыка и неудобные для долгого сидения стулья».
И даже меню составлены так, чтоб получить максимальную прибыль. «Мы ставим самые дорогие блюда первыми, ведь туда падает взгляд сначала, дорогостоящие вещи располагаются также в середине списка блюд», - говорит Линда Липски, ресторанный консультант.
2. Отобедав в ресторане, можно подхватить болезнь
[align=justify]Некоторые жители Нью-Джерси в 2006 году стали жертвами эпидемии, вызванной кишечной палочкой, – все они питались в сети ресторанов Taco Bell, и, как выяснилось, причиной болезни более чем 60-ти людей стала инфекция, которую нашли в закупленном для приготовления еды зеленом луке.
Но пища это не единственный источник поджидающих нас болезней. Наблюдалось массовое заражение (373 человека) в Индианаполисе – все были посетителями ресторана Olive Garden. Трое его сотрудников оказались носителями высокой степени инфекционного вируса Норвока (в Olive Garden говорят, что источник эпидемии еще не установлен). «Никто не выдаст вам больничный, пока вы не будете буквально чахнуть от болезни в кровати», - говорит шеф фриланс-группы Ли Гроссман (Leah Grossman). И на самом деле, согласно последним исследованиям, 58% постоянных работников ресторанов Нью-Йорка приходят на работу даже тогда, когда болеют. Еще больший процент сотрудников без льгот продолжает работать в больном состоянии.
«В ресторанах занято значительное количество бедных работников», - отмечает Петер Франсис (Peter Francis), соавтор книги «Как сжечь дом дотла» (How to Burn Down the House), в которой раскрывается все подноготная этого бизнеса. «Они не станут лишать себя 100 долларов заработка за смену просто потому, что плохо себя чувствуют». Как же можно защитить себя? Просматривайте он-лайн отчеты эпидемиологической ситуации в городе, они публикуются местными департаментами по здравоохранению. Или же сходите в туалетную комнату, там «вы сможете понять, какого уровня ресторан, и что там можно ожидать», говорит Френсис.
3. Наши наценки просто смешные
Не секрет, что в ресторанах делают невероятные наценки на определенные пункты меню: за кофе, чай, газированные напитки. В хорошем ресторане средняя изначальная стоимость блюда составляет от 38 до 42% цены в меню, говорит Кевин Молл (Kevin Moll), исполнительный директор и президент Национальной организации по вопросам продуктов питания (National Food Service Advisors).
Другими словами, большинство ресторанов накручивает по грубым подсчетам примерно 60% от любого блюда. Но все это вполне законно. Рестораны удерживают только четыре цента с каждого доллара, оставленного у них клиентом, так говорит Хадсон Рили (Hudson Riehle), вице-президент исследовательско-информационной службы при Национальной ассоциации рестораторов. Остальная часть денег идет на закупку продуктов и напитков, зарплату, аренду и другие расходы.
Не настолько прибыльные рестораны полагаются на свою находчивость в расположении цен для создания иллюзии дороговизны блюда. «Поставить курятину за $21 и спагетти за $15 – в этом выигрыш ресторана, тут как бы предоставляют выбор», – говорит Грегг Рэпп (Gregg Rapp), владелец консультационной компании MenuTechnologies.net.
4. Большой Брат наблюдает, как ты... обедаешь
[align=justify]Никому не понравится, чтобы за ним кто-то пристально следил, но именно это и происходит в вашем любимом ресторане. Камеры есть везде – от четырехзвездочного ресторана до небольшой забегаловки, где можно перекусить сэндвичем в обеденный перерыв. В известном и даже историческом Randy's Steakhouse во Фриско, Техас, где чеки обычно выписывают на сумму от $45 до $50, совладелец Дон Беркс (Don Burks) установил 12 камер. Две из них показывают, что происходит за столиками, а две – барную стойку. «У нас даже были посетители, которые забирались на стулья и хотели достать камеры, но объектив направлен не на них – основная цель это проследить за самими работниками, не крадут ли они спиртные напитки», - говорит он.
Но в некоторых ресторанах фокус камеры направлен именно на столик. В нью-йоркском четырехзвездночном ресторане Daniel, к примеру, четыре камеры замкнутой системы наблюдения установлены для того, чтоб пристально смотреть за каждой тарелкой. «Это делается для того, чтоб наш сервис был на высоком уровне, - рассказывает представитель ресторана Жоржет Фаркас (Georgette Farkas). - Благодаря этим камерам шеф-повар может сказать, когда пришло время подавать новое блюдо». Сколько же суматохи ради обычного романтического ужина на двоих...
5. Дары моря - совсем не подарок
[align=justify]Даже если вы платите за блюдо из морепродуктов по самой высокой цене, это еще не означает, что можно быть уверены в том, что получите оплаченное. В 70% случаев та же запеканка из мерилендского краба делается не из выловленных в Чесапикском заливе и заявленных в меню крабов, так утверждает Джеймс Андерсон (James Anderson), председатель факультета экономики окружающей среды и природных ресурсов в Университете Род Айленда (University of Rhode Island). По причине большого спроса на мясо крабов они отлавливаются чаще всего на восточном побережье или привозятся из Таиланда и Вьетнама. (Внимательно посмотрите в меню – обратите внимание на дешевого «мерилендского» краба).
Проблема и в неравнозначной замене продуктов – дешевую рыбу вроде сайры выдают за значительно более дорогостоящую, к примеру, треску. Насколько это распространенно? В 2006 году новостной журнал Daytona Beach News отослал образцы рыбы из 10 местных ресторанов в лабораторию для того, чтоб доказать, что в данных заведениях обманывают посетителей, подсовывая им дешевку вместо морского окуня. В той же лаборатории проверили морские продукты, которые подают в ресторанах 24 городов США: обнаружилось, что в среднем, посетитель только в половине случаев получает то, за что изначально заплатил.
Что же можно сделать с этим? Спросите, откуда им поставляют рыбу. «Если они не знают, с Аляски рыба или из Азии, лучше закажите себе говядину», - говорит Андерсон.
6. Бронирование? Какое бронирование?
[align=justify]Когда Тимоти Диллон пришел в новый ресторанчик Terragusto в Нью-Йорке, на вечеринку по случаю дня рождения друга, он не ожидал, что ему придется еще и ждать. Он зарезервировал столик на четверых, затем за день до назначенного времени позвонил туда и добавил еще одно место. В ресторане сказали, что с этим проблем не будет, но когда он все-таки пришел в указанный день, все друзья встретились в длинной очереди. «После того, как час мы простояли в очереди у бара, когда никто не обращал на нас внимания, мы пошли в другой ресторан», - признается Диллан. В Terragusto объяснили, что это была только первая неделя после открытия, и у них тогда было слишком много накладок.
Как понял Диллан, бронирование столика это еще не гарантия того, что вы его получите. «Необходимо бронировать свое место повторно», - говорит Джон Фишер, доцент ресторации в американском Кулинарном институте (the Culinary Institute of America). Рестораны каждый вечер высчитывают среднее количество не пришедших к ним посетителей, поэтому нелишним будет записываться снова. Как избежать судьбы Диллона? Фишер говорит, что дурным тоном считается предлагать деньги до того, как вас усадили, но если вы там впервые, вежливо поинтересуйтесь об этих своеобразных правилах через пятнадцать минут. Выходя из ресторана, отдайте $15-20 менеджеру ресторана или метрдотелю, это будет ваш залог в счет следующего гладкого приема.
7. Наше фирменное блюдо сегодня особое
[align=justify]«Я всегда очень скрупулезно отношусь к заказу продуктов», - уверяет владелец ресторана Chef Rick's в Санта Мария, Калифорния. Если он заказывает устриц, то, по его словам, в меню будет огромное количество блюд с устрицами, «ведь нужно быть уверенным, что использована будет каждая». Тем не менее, после такого разнообразия выбора в конце дня часто могут остаться ингредиенты, которые завтра снова пойдут в новые фирменные блюда. «Может, шеф-повар и вполне оправдано хочет попробовать что-то новое, - говорит Стивен Загор, основатель консультационной фирмы «Гостеприимство и Кулинария» (Hospitality & Culinary Resources), - но может быть и так, что на кухне задерживаются продукты, срок хранения которых закончился»
Как отличить хорошее фирменное блюдо от плохого? "Обращайте внимание на дорогие блюда, в которых есть добавки, прибивающие вкус основного ингредиента, - говорит Загор, - к примеру, отбивную, разрезанную, притушенную и идущую с разными добавками". В состав блюд из макарон, тушеные продукты и супы часто входит дорогое мясо, качество которого тоже можно поставить под сомнение. «В ресторанном бизнесе Есть одна старая поговорка: соус и подлива покроют все ошибки», - признается Девид. А. Холмс, вице-президент и директор компании «Ресторанные консультанты» (Out East Restaurant Consultants).
8. Слишком масляно
[align=justify]Думаете, заказанное филе лосося полезно для здоровья? Подумайте еще раз. В ресторанах даже самые здоровые блюда приправляют сливочным маслом и другими калорийными добавками. В блюде, которое вам приготовят в ресторане, содержится примерно 1000-1500 калорий, говорит Милтон Стоукс (Milton Stokes), дипломированный диетолог Американской ассоциации диетологов. А это примерно две трети среднего дневного рациона, рекомендованного их ассоциацией. И согласно последним исследованиям, женщины, которые обедают/ужинают в ресторанах пять раз в неделю, употребляют в среднем дополнительные 290 калорий в день.
В то время, как большинство американцев признают, что фаст-фуды – это большое зло, та же пища в ресторанчиках и кафе может быть еще более калорийной. Классический бургер в Ruby Tuesday затягивает на 1 013 калорий, и в нем содержится 71 грамм жира. Для сравнения – макдональдский Big Mac со своими 540 калориями и 29 граммами жира кажутся замечательным решением для тех, кто на диете. «Мы намазываем булочки для гамбургеров маслом», - говорит Джулии Рейд, вице-президент кулинарного отдела Ruby Tuesday. «Поэтому мы говорим людям, если они на диете и не хотят лишних калорий, не есть булочку». Можно разделить блюдо с кем-нибудь, или заказать закуску вместо основного блюда.
9. Неплохие чаевые – только Ваш официант их не получит
[align=justify]Если даже вы подали официантке 10 долларов в качестве чаевых, это еще не означает, что она уйдет с ними в кармане. Очень вероятно, что часть этих денег будет разделена между теми, кто помогал ей вас обслуживать. Бармен получит $2, помощник официанта от $3 до $5. Делиться чаевыми – обычная практика во многих ресторанах. «Часто бывает, что если кто-то оставляет чаевые по своему желанию (за обслуживание), значительная часть этих денег идут другим людям», - говорит Загор.
По федеральному закону, только работники, в норме получающие чаевые – официанты, распорядители заведений, бармены и помощники официантов – могут участвовать в разделении такой прибыли. В 2006 официанты в Hilltop Steak House в Согусе в результате судебного процесса выиграли $2,5 миллионов – иск заключался в жалобе на менеджеров, которые запустили руку в полученные ими чаевые.
Обязательный «чаевой» процент также одинаков не везде. В высококлассных ресторанах, таких как New York City's Per Se и Napa Valley's French Laundry, которые принадлежат Томасу Келлеру (Thomas Keller), эта практика называется сбор за услуги. «20% процентов сбора указаны в меню, и они честно делятся между работниками», говорит представитель обоих ресторанов. И если деление чаевых сплачивает коллектив, для клиентов это означает полностью противоположное – ведь тогда вы поощряете уже не какого-то конкретного официанта или сомелье, предоставившие вам сервис высокого класса.
10. Никогда не ходите в ресторан по понедельникам
[align=justify]Если вы полагаете, что понедельник, когда в ресторанах не так много народа, замечательный день для обеда, еще раз подумайте. «Вам могут подать остатки ужинов, недоеденных в выходные», - говорит Френсис, соавтор книги «Как сжечь дом дотла». Повара готовят пищу по принципу «первым пришел – первым обслужен», а это означает, что самое старое подается первым. Есть повод узнать, какой свежести подается то, что заявлено в меню.
Система превосходно отлажена в большинство дней, но вот на выходные она иногда выходит из строя, и происходят сбои. Обычно у поставщиков выходной день – воскресенье, и последнюю доставку на неделе они производят в субботу утром, что означает, что к понедельнику все те продукты, которые используются в понедельник, пролежали в ресторане как минимум три-четыре дня. И их будут подавать, пока те же ингредиенты не прибудут новой доставкой за понедельник.
Но что же делать, если вы хотите пообедать свежими продуктами в понедельник? Забудьте о своем нежелании кушать в тесноте, и отправьтесь туда, где постоянно людно. «Если заведение открыто 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, и у вас все время есть посетители», - рассказывает Луиса Кальвете, управляющая одно из ресторанов в Нью-Йорке, - «то огромна вероятность того, что все продукты на кухне действительно первой свежести».
Добавлено спустя 11 минут 15 секунд:
Топ-10. Будущие средства контрацепции
[align=justify]1. Мужская таблетка
Мужская таблетка как средство контрацепции вот уже многие десятилетия является эффективным методом предотвращения нежелательной беременности. Эти таблетки являются гормональными, содержат синтез тестостерона и прогестерона и эффективно воздействуют на приостановление выдделения спермы.
2. Гены-блокаторы.
Обычные средства контрацепции, содержащие гормоны, влекут за собой ряд побочных действий – тошноту, головные боли, аллергические реакции. Поэтому разработчики противозачаточных средств стараются изобретать контрацептивы, не содержащие гормоны. Исследования, сделанные в Гарвардской медицинской школе, нашли ген под названием «Cat Sper», предотвращающий движение спермы и процесс оплодотворения. Ещё одно исследование, проведенное в этой же школе, позволило обнаружить ген, выделяющий белок и удерживающий сперму в семенных каналах яичек.
[align=justify] 3. «Карьерные таблетки»
Доктор Роджер Госден, американский учёный, сегодня работает над разработкой таблеток, позволяющих приостановить беременность женщин, желающих в первую очередь сделать карьеру, а потом задуматься о материнстве. В отличие от обычных таблеток, это средство контрацепции не прекращает процесс созревания яиц, а просто задерживает овуляцию.
[align=justify]4. Противозачаточные спреи
Немецкие учёные разработали специальный противозачаточный спрей, содержащий гормон прогестерон и расчитанный на ежедневное применение. Спрей позволяет снизить подвижность сперматозоидов. Клинические исследования показали, что в отличие от таблеток, применение спрея уменьшает риск возникновения таких побочных эффектов, как болезненные ощущения в груди, кровяные сгустки и водное задержание.
5. Таблетки, вызывающие «сухой оргазм»
[align=justify]Лондонские учёные установили, что некоторые лекарства для кровяного давления имеют противозачаточный эффект. Они блокируют сжимание мышцы, приводящее к перемещению спермы по мужской репродуктивной системе. Принимая эти таблетки, мужчины могут испытывать оргазм без выделения спермы. Постоянное использование таблеток может привести к бесплодию. Сегодня учёные пытаются усовершенствовать эти таблетки, которые могли бы действовать в течении трёх часов, а затем растворяться в организме.
6. Противозачаточная вакцинация
На сегодняшний день в качестве средства контрацепции также используется вакцинация, основанная на синтезе мужских и женских гормонов. Срок её действия истекает через год, к тому же учёные утверждают, что использование вакцинации приводит к риску заражения различной инфекцией.
[align=justify]7. Контрацептивы, основанные на вазэктомии
Как известно, процедура вазэктомии, или мужской стерилизации, заключающаяся в блокировании семявыносящего протока, применяется в современной хирургии достаточно давно. А вот средства контрацепции, основанные на этой процедуре появились недавно. Правда, блокирование протока действует лишь временно.
[align=justify]8. Контрацептивы на горячей основе
Известно, что высокая температура оказывает особое воздействие на процесс выделения спермы. Поэтому в разных странах начали изобретать различные термо-контрацептивы. Пока что, использование таких термо-контрацептивов увеличивает риск попадания в организм различной инфекции. Сегодня учёные разрабатывают ещё и специальные трусы, предотвращающие опускание яичек у мужчин.
9. Растворимые противозачаточные имплантанты
Имплантанты – это новинка на рынке товаров, предотвращающих нежелательную беременность. Они представляют собой маленькие палочки, которые вводятся под кожу и через пару лет выпускают гормон прогестина, позволяющий преостановить поцесс овуляции и оплодотворения. Если женщина всё-таки решит забеременить, имплантанты можно изъять в любое время.
10. Диафрагмы будущего поколения
Диафрагма представляет собой мягкий круг выпуклой формы, который вставляется во влагалище и тем самым перекрывает доступ к шейке матки во время полового акта. Поверхность круга заполняется специальным гелем, который служит одновременно спермицидным и бактерицидным средством.
Источник: desyatka.info

класс!

Хр · 7 января, 2011

Пять самых распространённых сожалений умирающих

[align=justify]
Итак, 5 самых распространённых сожалений умирающих:
1. Я сожалею, что у меня не было смелости, чтобы жить жизнью, правильной именно для меня, а не жизнью, которую ожидали от меня другие.
Это наиболее распространенное сожаление среди людей. Когда люди осознают, что их жизнь почти закончена, они могут оглянуться назад и легко увидеть, какие их мечты остались не реализованными. Большинство людей едва ли пытались исполнить даже половину из их мечтаний и должны были умереть, зная, что это происходило только вследствие выбора, который они сделали или не сделали.
Очень важно попытаться реализовать, по крайней мере, некоторые из ваших основных желаний на своем жизненном пути. С того момента, когда вы теряете свое здоровье, становится уже слишком поздно что-то предпринимать. Здоровье приносит ту свободу, которую очень немногие понимают, пока не теряют его.
2. Мне жаль, что я так много работал.
Это чувство было у каждого пациента мужского пола, о котором я заботилась. Они скучали по своей молодости и по своим взаимоотношениям. Некоторые женщины тоже высказывали такое сожаление. Но поскольку большинство их было старшего поколения, они, в основном, не занимались зарабатыванием средств для семьи. Все мужчины, с которыми я работала, глубоко сожалели о том, что потратили большую часть своей жизни на однообразный труд для добывания средств к существованию.
Упрощая свой образ жизни можно сократить требования в доходах, которые вы думаете, вам нужны. Создавая больше пространства в вашей жизни, вы становитесь более счастливыми и более открытыми для новых возможностей.
3. Мне жаль, что у меня не было смелости выразить свои чувства.
Многие люди подавляли свои чувства, чтобы сохранить определенные взаимоотношения с другими. В результате они соглашались на посредственное существование и никогда не становились такими, какими бы они хотели себя видеть. Возникновение многих болезней было связано с испытываемыми чувствами горечи и негодования.
Мы не можем управлять реакциями других. Хотя первоначально люди могут реагировать на изменения, которые вы вносите в отношения, не желательным для вас образом, в конечном счете, это поднимает отношения на новый более здоровый уровень. Лучше всего тем или иным способом устранять нездоровые отношения из вашей жизни.
4. Мне жаль, что я не поддерживал отношения со своими друзьями.
Часто эти люди действительно даже не осознавали всей пользы поддержания контактов со своими старыми друзьями, пока до их смерти не оставалось несколько недель, и уже не всегда была возможность их разыскать. Многие оказались настолько погруженными в свои собственные жизни, что позволили их дружбе многие годы проходить мимо них. Было много глубоких сожалений о том, что их дружбе не было уделено столько времени и усилий, которых эта дружба заслуживала. Все скучают по своим друзьям, когда умирают.
Любому человеку, ведущему активный образ жизни, свойственно преуменьшать значение дружеских отношений. Но когда вы стоите на пороге смерти, материальные стороны жизни теряют свое значение. Конечно, люди хотят, чтобы их финансовые дела были в как можно большем порядке. Но не деньги и не статус сохраняют в конечном счете свое значение. Они хотят принести какую-то пользу тем, кого любят. Но обычно они уже слишком больные и уставшие, чтобы как-то справиться с этой задачей.
5. Мне жаль, что я не позволил/позволила себе быть более счастливым.
Этот вид сожаления был на удивление общим. Многие до конца не понимали, что их счастье это вопрос выбора. Они были подчинены привычкам и сложившимся представлениям. Они находились в плену ‘комфорта’ привычного образа жизни. Из-за страха перед переменами они притворялись перед другими и перед самими собой в том, что были довольны своей жизнью.

Lynn · 8 января, 2011

Пять самых распространённых сожалений умирающих
[align=justify]
Итак, 5 самых распространённых сожалений умирающих:
1. Я сожалею, что у меня не было смелости, чтобы жить жизнью, правильной именно для меня, а не жизнью, которую ожидали от меня другие.
Это наиболее распространенное сожаление среди людей. Когда люди осознают, что их жизнь почти закончена, они могут оглянуться назад и легко увидеть, какие их мечты остались не реализованными. Большинство людей едва ли пытались исполнить даже половину из их мечтаний и должны были умереть, зная, что это происходило только вследствие выбора, который они сделали или не сделали.
Очень важно попытаться реализовать, по крайней мере, некоторые из ваших основных желаний на своем жизненном пути. С того момента, когда вы теряете свое здоровье, становится уже слишком поздно что-то предпринимать. Здоровье приносит ту свободу, которую очень немногие понимают, пока не теряют его.
2. Мне жаль, что я так много работал.
Это чувство было у каждого пациента мужского пола, о котором я заботилась. Они скучали по своей молодости и по своим взаимоотношениям. Некоторые женщины тоже высказывали такое сожаление. Но поскольку большинство их было старшего поколения, они, в основном, не занимались зарабатыванием средств для семьи. Все мужчины, с которыми я работала, глубоко сожалели о том, что потратили большую часть своей жизни на однообразный труд для добывания средств к существованию.
Упрощая свой образ жизни можно сократить требования в доходах, которые вы думаете, вам нужны. Создавая больше пространства в вашей жизни, вы становитесь более счастливыми и более открытыми для новых возможностей.
3. Мне жаль, что у меня не было смелости выразить свои чувства.
Многие люди подавляли свои чувства, чтобы сохранить определенные взаимоотношения с другими. В результате они соглашались на посредственное существование и никогда не становились такими, какими бы они хотели себя видеть. Возникновение многих болезней было связано с испытываемыми чувствами горечи и негодования.
Мы не можем управлять реакциями других. Хотя первоначально люди могут реагировать на изменения, которые вы вносите в отношения, не желательным для вас образом, в конечном счете, это поднимает отношения на новый более здоровый уровень. Лучше всего тем или иным способом устранять нездоровые отношения из вашей жизни.
4. Мне жаль, что я не поддерживал отношения со своими друзьями.
Часто эти люди действительно даже не осознавали всей пользы поддержания контактов со своими старыми друзьями, пока до их смерти не оставалось несколько недель, и уже не всегда была возможность их разыскать. Многие оказались настолько погруженными в свои собственные жизни, что позволили их дружбе многие годы проходить мимо них. Было много глубоких сожалений о том, что их дружбе не было уделено столько времени и усилий, которых эта дружба заслуживала. Все скучают по своим друзьям, когда умирают.
Любому человеку, ведущему активный образ жизни, свойственно преуменьшать значение дружеских отношений. Но когда вы стоите на пороге смерти, материальные стороны жизни теряют свое значение. Конечно, люди хотят, чтобы их финансовые дела были в как можно большем порядке. Но не деньги и не статус сохраняют в конечном счете свое значение. Они хотят принести какую-то пользу тем, кого любят. Но обычно они уже слишком больные и уставшие, чтобы как-то справиться с этой задачей.
5. Мне жаль, что я не позволил/позволила себе быть более счастливым.
Этот вид сожаления был на удивление общим. Многие до конца не понимали, что их счастье это вопрос выбора. Они были подчинены привычкам и сложившимся представлениям. Они находились в плену ‘комфорта’ привычного образа жизни. Из-за страха перед переменами они притворялись перед другими и перед самими собой в том, что были довольны своей жизнью.

Хм.... как интересно! А ведь, сейчас и прада не решишься на многие поступки, о которых потом точно будешь вспоминать и жалеть, что так произошло.... Надо подумать на досуге над этим)

Arrhey · 5 июня, 2011

ТОП-20 самых богатых людей мира!

В 2011 году Forbes насчитал в мире 1210 миллиардеров, их совокупное состояние составило 4,5 триллиона долларов. Москва стала первым городом мира по числу миллиардеров. Всего в России обнаружился 101 миллиардер, 79 из которых проживают в столице.

1 Карлос Слим Элу с семьей (Carlos Slim Helu & family)

Состояние: 74 млрд. долларов

Происхождение богатства: заработано самостоятельно

Источник богатства: телекоммуникации

Должность: председатель совета директоров компании Telmex

Возраст: 71 год

Гражданство: Мексика

Место жительства: город Мехико, Мексика

Образование: бакалавр Мексиканского национального автономного университета

Семейное положение: овдовел, шестеро детей

Второй год подряд Карлос Слим Элу возглавляет список Forbes. Благоприятная конъюнктура на фондовом рынке, укрепление песо и успешная реструктуризация бизнеса (объединение Grupo Carso Слима c мобильным оператором America Movil) позволили самому известному мексиканцу в мире всего лишь за год увеличить свое состояние на 20,5 млрд. долларов. Карлос Слим Элу владеет пакетами акций компаний Inbursa, Bronco Drilling, Independent News & Media, Saks и New York Times. Сын ливанского иммигранта активно занимается благотворительностью. Последним филантропическим проектом Карлоса Слима стало открытие в Мехико музея Сумайя, в котором представлена коллекция произведений искусства, собранная телекоммуникационным магнатом. Вход, в отличие от российского показа яиц Вексельберга, сделан абсолютно бесплатным.

2 Билл Уильям Гейтс III (Bill William Gates III)

Состояние: 56 млрд. долларов

Происхождение богатства: заработано самостоятельно

Источник богатства: компания Microsoft

Должность: сопредседатель Bill & Melinda Gates Foundation

Возраст: 55 лет

Гражданство: США

Место жительства: город Медина, штат Вашингтон, США

Образование: бросил Гарвардский университет

Семейное положение: женат, трое детей

Билл Гейтс вместе с давним другом Уорреном Баффетом организовал масштабную филантропическую акцию Giving Pledge. В результате акции около шестидесяти миллиардеров пообещали пожертвовать большую часть своего состояния на благотворительность, как при жизни, так и по завещанию. Если бы Гейтс уже не пожертвовал на благие цели 30 млрд. долларов, он, как и в былые времена, возглавлял бы список Forbes. Вместе с женой Мелиндой талантливый программист и бизнесмен занимается программами по борьбе с туберкулезом, полиомиелитом, малярией и СПИДом. Билл Гейтс также добивается повышения качества образования в американских школах и помогает развивающимся странам решить проблему голода. 70 процентов состояния Гейтса основаны на инвестициях личного инвестфонда Cascade, оставшиеся 30 процентов по-прежнему составляют акции Microsoft.

3 Уоррен Баффет (Warren Buffett)

Состояние: 50 млрд. долларов

Происхождение богатства: заработано самостоятельно

Источник богатства: инвестиционная компания Berkshire Hathaway

Должность: генеральный директор Berkshire Hathaway

Возраст: 80 лет

Гражданство: США

Место жительства: город Омаха, штат Небраска, США

Образование: бакалавр Университета Линкольна (штат Небраска) + магистр Колумбийского университета

Семейное положение: овдовел, женился повторно, трое детей

Патриот Омахи в двенадцать лет симулировал проблемы с дыханием, чтобы вернуться в родной город из Вашингтона. В столице юный Уоррен Баффет оказался благодаря своему переехавшему отцу-конгрессмену. К этому времени будущий «провидец из Омахи» перечитал все книги об инвестициях в местной публичной библиотеке. Роль в обострении инвестиционного чутья сыграло также знакомство Баффета с легендарным инвестором Бенджамином Грэхемом в стенах Колумбийского университета. В 1965 году Уоррен Баффет приобрел текстильную компанию Berkshire Hathaway, которую затем трансформировал в инвестиционную. Компания имеет инвестиции в страховании (Geico), коммунальном (MidAmerican Energy) и продовольственном бизнесе (Dairy Queen), в экологичном машиностроении (производитель электрокаров BYD). В 2009 году Уоррен Баффет вложил 26,5 млрд. долларов в приобретение гигантской железнодорожной сети Burlington Northern Santa Fe. И уже в марте 2011 года легендарный инвестор приобрел для Berkshire Hathaway новый трофей. Им стала третья по величине американская химическая корпорация Lubrizol, продукция которой используется на транспорте, в тяжелой и легкой промышленности. Вместе с другом и партнером по игре в бридж (Биллом Гейтсом) Баффет уговаривает миллиардеров использовать половину своих состояний на благотворительные цели.

4 Бернард Арно (Bernard Arnault)

Состояние: 41 млрд. долларов

Происхождение богатства: унаследовано и преумножено

Источник богатства: холдинговая компания LVMH

Должность: председатель совета директоров Louis Vuitton Moet Hennessy

Возраст: 62 года

Гражданство: Франция

Место жительства: город Париж, Франция

Образование: бакалавр Политехнической школы

Семейное положение: женат, пятеро детей

«Золотой Арно» в очередной раз стал самым богатым европейцем. Торговля роскошью за год увеличила его состояние на 13,5 млрд. долларов. Резко возросший спрос на шампанское Dom Perignon, коньяк Hennessy, часы Tag Heuer, продукцию Louis Vuitton и другие роскошные излишества повысил фондовую оценку LVMH более чем в два раза. Разумеется, Бернард Арно должен благодарить за это, в первую очередь, азиатов. В прошлом году LVMH приобрел 20-процентый пакет акций Hermes. В марте семейство Bulgari разменяло контрольный пакет своей одноименной компании на долю в LVMH и место в совете директоров. Последним громким событием, связанным с холдингом Арно, стало увольнение из него дизайнера Christian Dior Джона Гальяно. Модельер, произнесший в нетрезвом виде ряд очень жестких нацистских высказываний, был заснят на камеру мобильного телефона. Помимо холдинга LVMH Арно принадлежит французский туроператор Go Voyages, яхтенная верфь Royal Van Lent и доля в сети супермаркетов Carrefour. Во французском Куршевеле Арно построил лыжный курорт Le Cheval Blanc, где любит проводить время в канун Нового года.

5 Лоренс Эллисон (Lawrence Ellison)

Состояние: 39,5 млрд. долларов

Происхождение богатства: заработано самостоятельно

Источник богатства: софтверная компания Oracle

Должность: генеральный директор Oracle

Возраст: 66 лет

Гражданство: США

Место жительства: город Вудсайд, штат Калифорния, США

Образование: бросил Чикагский университет, бросил Университет Иллинойса (г. Урбана)

Семейное положение: женат, был трижды разведен, двое детей

За год состояние Ларри Эллисона подросло на 11,5 млрд. долларов, а акции родного ему Oracle подорожали на 30 процентов. В ноябре софтверная компания Эллисона выиграла суд по делу о нарушении авторских прав против немецкого конкурента SAP. Теперь немцы должны Oracle 1,3 млрд. долларов, однако SAP подает апелляцию на решение суда. Ларри Эллисон на протяжении многих лет занимался активным скрупулезным инвестированием, он скупил 75 компаний за 40 млрд. долларов. В прошлом году он стал получать прибыль от недавно приобретенной Sun Microsystems. За последние пять лет в должности генерального директора Ларри Эллисон заработал 960 млн. долларов (преимущественно опционами), став одним из самых высокооплачиваемых американских менеджеров. Однако недавно он сам себе установил символическую зарплату в один доллар. Будучи страстным поклонником яхтенных гонок, Эллисон вместе с другом Дэвидом Геффеном обзавелся 138-метровой яхтой Rising Sun. В феврале прошлого года Эллисон выиграл Кубок Америки, победив своего давнего соперника миллиардера Эрнесто Бертарелли. Для победы ему понадобилось десять месяцев подготовки и 100 млн. долларов. Ларри Эллисон поддержал филантропическую акцию Giving Pledge: он собирается отдать 95 процентов своего состояния на благотворительность.

6 Лакшми Миттал (Lakshmi Mittal)

Состояние: 31,1 млрд. долларов

Происхождение богатства: унаследовано и преумножено

Источник богатства: производство стали

Должность: председатель совета директоров ArcelorMittal ADS

Возраст: 60 лет

Гражданство: Индия

Место жительства: город Лондон, Великобритания

Образование: бакалавр Колледжа Святого Хавьера в Калькутте

Семейное положение: женат, двое детей

Самый богатый житель Лондона управляет крупнейшей в мире сталелитейной компанией ArcelorMittal. В прошлом году благодаря восстановлению спроса на сталь чистая прибыль компании увеличилась в восемнадцать раз до 2,9 млрд. долларов. ArcelorMittal выделила бизнес по производству нержавеющей стали в отдельную компанию Aperam. Уже состоялось первичное размещение ее акций на фондовом рынке. Помимо этого, за прошедший год ArcelorMittal приобрела канадскую горнодобывающую компанию Baffinland Iron Mines. Лакшми Миттал финансирует строительство 115-метровой скульптуры ArcelorMittal Orbit в Лондонском олимпийском парке в честь Олимпийских игр 2012 года. В Лондоне Митталу принадлежит особняк с двенадцатью спальнями в аристократическом Кенсингтоне. Однако теперь он приобрел еще и поместье Alderbrook Park площадью 136 га, где планирует построить для себя экологичный особняк за 40 млн. долларов. Родственники Лакшми Миталла тоже владеют завидной собственностью: его дочь Ваниша купила акции хедж-фонда Roc Capital Management, а невестка Мегха завладела немецким домом моды Escada.

7 Амансио Ортега (Amancio Ortega)

Состояние: 31 млрд. долларов

Происхождение богатства: заработано самостоятельно

Источник богатства: компания Inditex Group (Zara)

Возраст: 74 года

Гражданство: Испания

Место жительства: город Ла-Корунья, Испания

Семейное положение: женат, трое детей

Амансио Ортега передал в январе управление группой Inditex с оборотом 15, 8 млрд. долларов в руки собственной дочери Марты. Он до сих пор владеет 87 процентами компании. Inditex выпускает одежду под брендами Zara, Massimo Dutti и Stradivarius и продает ее через собственную сеть из 5000 магазинов в 77 странах. Амансио Ортега владеет офисной башней Coral Gables во Флориде и роскошным жилым комплексом в Майами. Кроме того, испанскому миллиардеру принадлежат владения в Мадриде, Париже, Лондоне и Лиссабоне. Ортега инвестировал в футбол, газ, туризм и банки. Будучи сыном железнодорожного рабочего, он начинал свою карьеру с работы разносчика товаров в магазине рубашек. Со своей бывшей женой Розалией Мерой, которая тоже является миллиардером, Ортега начал пошив домашних халатов и дамского белья в собственной жилой комнате.

8 Эйке Батиста (Eike Batista)

Состояние: 30 млрд. долларов

Происхождение богатства: заработано самостоятельно

Источник богатства: горная промышленность, нефть

Должность: генеральный директор EBX Group

Возраст: 54 года

Гражданство: Бразилия

Место жительства: город Рио-де-Жанейро, Бразилия

Образование: бросил Рейн-Вестфальскую техническую высшую школу (Ахенский университет)

Семейное положение: разведен, двое детей

Эйке Батиста поклялся стать самым богатым человеком в мире и «предупреждает» об этом в своих интервью Карлоса Слима. В этом году бразильский миллиардер хочет открыть офис в Нью-Йорке и заняться публичным размещением акций своих компаний на Лондонской фондовой бирже. Холдинговая компания Батисты EBX владеет горнодобывающим, энергетическим, логистическим, судостроительным, туристическим и развлекательным бизнесом. После длительных переговоров Батисте удалось заполучить в феврале контрольный пакет канадской золотодобывающей компании Ventana. Две трети его состояния приходятся на нефтегазовую компанию OGX, основанную им в 2007 году и размещенную на бирже годом позже. Батиста обещает, что компания начнет добычу нефти в этом году. Прошлогоднее размещение акций судостроительной компании OSX стало крупнейшим в мире, но не принесло Батисте ожидаемых результатов. Его отец был уважаемым бразильским министром горной промышленности, который руководил горнодобывающим гигантом Companhia Vale do Rio Doce. Молодой Батиста тоже начал свой бизнес с горной промышленности и торговли золотом, но настаивает на том, что отец ему в этом не помогал: «Весь мой бизнес начат с нуля. Мой отец оказался даже проблемой для меня, потому что и близко не подпускал меня к Vale». В молодости бразильский миллиардер становился чемпионом прибрежных гонок на моторных лодках и был женат на модели с обложки Playboy.

9 Мукеш Амбани (Mukesh Ambani)

Состояние:27 млрд. долларов

Происхождение богатства: унаследовано и преумножено

Источник богатства: нефтепродукты, нефть и газ

Должность: председатель совета директоров Reliance Industries

Возраст: 53 года

Гражданство: Индия

Место жительства: город Мумбай, Индия

Образование: бросил Стэндфордский университет, бакалавр Университета Бомбея

Семейное положение: женат, трое детей

Мукеш Амбани владеет крупнейшей по капитализации индийской компанией – нефтегазовым конгломератом Reliance Industries, который недавно вошел в партнерство с BP. Нефтяной магнат продал британцам 30 процентов акций в 23 индийских нефтяных блоках за 7,2 млрд. долларов. Сделку называют одним из крупнейших вложений иностранного капитала в Индию. Reliance Industries и BP образовали совместную маркетинговую венчурную компанию. Амбани активно инвестирует в мировую добычу сланцевого газа, в прошлом году он приобрел в США акции трех профильных энергетических компаний за 3,3 млрд. долларов. Вместе с женой Нитой нефтяной магнат устраивает вечеринки в недавно отстроенном 27-этажном дворце в Мумбае, однако пока он туда не переселился. После смерти отца Мукеш и его брат Анил в течение непродолжительного времени совместно управляли семейной компанией. Вскоре между ними обострилась борьба за контроль над общим бизнесом. В конце концов, при посреднической роли матери активы были разделены. В результате Мукешу Амбани достались активы Reliance, связанные с нефтью, газом и нефтепродуктами.

10 Кристи Уолтон и сын Люк (Christy Walton & family)

Состояние: 26,5 млрд. долларов

Происхождение богатства: унаследовано

Источник богатства: розничная сеть Wal-Mart

Возраст: 56 лет

Гражданство: США

Место жительства: город Джексон, штат Вайоминг, США

Семейное положение: вдова, один ребенок

Вдова Джона Уолтона унаследовала состояние в 2005 году. Ее муж, прошедший войну во Вьетнаме и заслуживший зеленый берет, разбился в авиакатастрофе недалеко от своего дома в Вайоминге. Самая богатая женщина мира и невестка основателя Walmart оказалась самой богатой из семейства Уолтонов. Это произошло благодаря ранним инвестициям ее покойного супруга в компанию First Solar, занимающейся альтернативной энергетикой. С 2006 года, момента размещения акций на бирже, акции этой компании подорожали почти на 500 процентов. Однако основная часть состояния Кристи Уолтон по-прежнему базируется на акциях Wal-Mart. Компанию основали в 1962 году братья Сэм и Джеймс Уолтоны. Сегодня годовой оборот Wal-Mart составляет 405 млрд. долларов, на компанию работают 2,1 млн. человек. Кристи Уолтон занимается благотворительностью: она поддерживает музеи, образование и проекты, связанные с органическим садоводством.

11. Ли Ка-Шин

Состояние: $26 млрд

Источник богатства: Инвестиции

Гражданство: Гонконг

Самый богатый человек материкового Китая продолжает увеличивать свое состояние. Одна из его компаний участвовала в скупке акций предприятия, обеспечивающего элекроэнергией некоторые части Великобритании, включая Лондон — это была крупнейшая иностранная инвестиция Ли Ка-Шина. В начале января принадлежащая ему Hutchison Whampoa (ведущий портовый оператор в мире, обеспечивающий 14% всех контейнерных перевозок) купила несколько портов и других активов у государственной China Resources. Теперь компания готовится вывести на биржу свои порты в Гонконге и Сингапуре, что может стать крупнейшим IPO в Китае за всю историю. Ли Ка-Шин называет филантропию своим «третьим сыном»: он пожертвовал на благотворительность $1,56 млрд, в основном на образование и здравоохранение.

12. Карл Альбрехт

Состояние: $25,5 млрд

Источник богатства: Aldi

Гражданство: Германия

Самый богатый человек Германии владеет сетью дискаунтеров Aldi Sud (продажи оцениваются в $40 млрд). Его младший брат Тео, тоже миллиардер, умер в июле 2010 года. После Второй мировой войны братья превратили бакалейную лавку матери в сеть Aldi. В 1961 году разделили бизнес: Карлу достались более прибыльные магазины на юге Германии и права на бренд в Австралии, Великобритании и США, а Тео — север Германии и вся остальная Европа. Сейчас Карл Альбрехт отошел от оперативного управления компанией, но по-прежнему остается непубличным человеком. О нем известно лишь то, что он растит орхидеи и играет в гольф.

13. Стефан Перссон

Состояние: $24,5 млрд

Источник богатства: H&M

Гражданство: Швеция

Король доступной роскоши — председатель совета директоров Hennes & Mauritz (H&M). Перссон известен умением привлекать знаменитых модельеров вроде Карла Лагерфельда и Стеллы Маккартни к разработке недорогой одежды для 2200 магазинов компании. С ноября H&M торгует обувью Jimmy Choo и трикотажем Sonia Rykiel. Компания постоянно расширяется: в 2010 году открылись магазины в Турции и Израиле, а в 2011-м она выйдет на рынки Хорватии и Румынии. Отец Стефана, Эрлинг, основал H&M в 1947 году, сын возглавил компанию 35 лет спустя и ушел с директорской должности в 1998-м, в июле 2009-го выдвинув на эту должность уже своего сына Карла-Йохана. В 2009 году приобрел деревню Линкенхолт в Хэмпшире, Англия. Стефан Перссон — основатель Mentor Foundation, некоммерческой организации, которая борется с подростковой наркоманией. Бизнесмен увлекается сразу несколькими видами спорта: горные лыжи, теннис и гольф.

14. Владимир Лисин

Состояние: $24 млрд

Источник богатства: Металлургия

Гражданство: Россия

Самый богатый житель России начинал электрослесарем на угольной шахте. После окончания Сибирского металлургического института работал на металлургических предприятиях: прошел по карьерной лестнице от помощника сталевара до заместителя генерального директора комбината. Лисин является контролирующим акционером Новолипецкого металлургического комбината. Параллельно с основной деятельностью, скупил акции ряда морских портов, судоходных и транспортных компаний, объединив их в компанию UCL Holding. Владеет миноритарным пакетом акций банка «Зенит».

15. Лилиан Бетанкур

Состояние: $23,5 млрд

Источник богатства: L'Oreal

Гражданство: Франция

Самая богатая женщина Франции унаследовала бизнес от своего отца. Недавно она оказалась в центре громкого семейного скандала. Ее единственная дочь и наследница Франсуаза Бетанкур-Мейер в 2008 году поручила суду расследовать предположительную передачу матерью $1,4 млрд наличными и подарками известному фотографу, писателю и художнику, 61-летнему Франсуа-Мари Банье, с которым та подружилась. Франсуаза утверждала, что Банье использовал ее мать, овдовевшую в 2007 году, а Лилиан горячо опровергала эти утверждения. Впрочем, в декабре 2010 года мать и дочь помирились, отозвав все судебные иски друг против друга. Это не первый скандал в семье Бетанкур: основатель L'Oreal Южен Шуллер, как поговаривают, во время войны сотрудничал с нацистами.

16. Шелдон Адельсон

Состояние: $23,3 млрд

Источник богатства: Казино

Гражданство: США

Сын таксиста, 12-летний Адельсон, занял у дяди $200, чтобы начать продавать газеты. В середине 1980-х организовал важнейшее событие компьютерной индустрии — выставку Comdex, которую продал японскому Softbank за $862 млн в 1995 году. В 1997 году построил за $1,5 млрд отель-казино Venetian Resort, состоящий из одних президентских номеров. В 2008 году открыл Palazzo resort, стоимостью в $1,9 млрд. Акции основанной Адельсоном корпорации Las Vegas Sands взлетели по сравнению с низшей точкой кризиса больше чем на 2000%. Его цель — вернуть капитализацию LVS на прежний уровень в $52 млрд. Для этого он строит казино в Азии: в апреле 2010 года открылось казино Marina Bay Sands в Сингапуре, чье строительство обошлось в $5,7 млрд. Тем временем, Комиссия по ценным бумагам и биржам США расследует обвинения во взяточничестве, выдвинутые против его азиатских компаний.

17. Дэвид Томсон и семья

Состояние: $23 млрд

Источник богатства: Медиа

Гражданство: Канада

Председатель совета директоров медиа-империи Thomson Reuters, основанной его дедом Роем в 1934 году. Вместе с братом Питером Дэвид также является сопредседателем совета директоров в семейном инвестиционном концерне Woodbridge. В декабре 2010 года Woodbridge приобрел 85% национальной канадской газеты The Globe and Mail, а Дэвид Томсон возглавил ее совет директоров.

18. Чарльз Кох

Состояние: $22 млрд

Источник богатства: Инвестиции

Гражданство: США

Генеральный директор Koch Industries, второй по величине частной компании в Америке с объемом продаж в $100 млрд. Его отец Фред Кох (умер в 1967 году) изобрел способ превращения тяжелых масел в топливо. Сыновья Чарльз, Дэвид, Фредерик и Уильям унаследовали Koch Industries после смерти отца. В 1983 году Чарльз и Дэвид выкупили доли Уильяма и Фредерика за $1,1 млрд. Сегодня компания, в которой у каждого из них по 42%, управляет инвестициями в нефтяной, химической, лесной и других отраслях. Чарльз — один из основателей мозгового центра либертарианства — Института Катона. Вместе с братом каждые два года проводит съезд влиятельных «доноров» Республиканской партии, на котором участники разрабатывают стратегию выборов. Последний съезд в Палм Спрингс привлек тысячи протестующих.

19. Дэвид Кох

Состояние: $22 млрд

Источник богатства: Инвестиции

Гражданство: США

Самый богатый житель Нью-Йорка. Источник его богатства — 42% акций в Koch Industries, второй по величине частной компании в Америке с объемом продаж в $100 млрд. Он — вице-президент конгломерата, который возглавляет его брат Чарльз. Дэвид знаменит своей политической и филантропической деятельностью. «Американцы за процветание» — консервативная некоммерческая организация, которую он основал, потратила $45 млн на поддержку правых кандидатов во время ноябрьских выборов в Конгресс и Сенат. Именем Дэвида Коха, пережившего рак простаты, назван раковый центр в Массачусетском технологическом институте.

20. Джим Уолтон

Состояние: $21,3 млрд

Источник богатства: Wal-Mart

Гражданство: США

Джим Уолтон управляет семейным банком Arvest. Хотя акции Wal-Mart за 2010 год выросли всего на 5%, он получил около $420 млн дивидендов, а в следующем году получит еще больше, поскольку компания розничной торговли повысила выплаты акционерам на 20%, начиная с этого марта. В 1962 году его отец Сэм Уолтон (умер в 1992 г) основал вместе со своим братом Джеймсом магазин Bentonville: сегодня продажи Wal-Mart приближаются к $420 млрд, в компании работает больше 2,1 млн человек.

Forbes june 2011

Hannibal · 5 июня, 2011

И все старшные как бегемоты *03

Tinylya · 5 июня, 2011

Это не первый скандал в семье Бетанкур: основатель L'Oreal Южен Шуллер, как поговаривают, во время войны сотрудничал с нацистами.

0_0

инвестиции, торговля, нефть/промышленность, наследство - вот основные источники их богатства

ВТЫЧ · 5 июня, 2011

А было бы неплохо занять одну из строчек

Tinylya · 5 июня, 2011

ВТЫЧ

любимая цитата

Чтобы заработать, нужно работать, но чтобы разбогатеть, нужно придумать что-то другое © Альфонс Карр

Digitex · 5 июня, 2011

А было бы неплохо занять одну из строчек

дерзай, всё в твоих руках.

Бил Гейтсу, нужно отдать должное, думаю все понимают почему.

Arrhey · 5 июня, 2011

Да все таки каким изощренным умом и смекалкой нужно обладать, чтоб заработать такие баснословные суммы, ну и конечно же не все эти деньги заработанны честным путем, но тем не менее, "дурак" к такому богатству не придет.

А было бы неплохо занять одну из строчек

Большие деньги - большой спрос, большая ответственность, большие проблемы!

herbert · 5 июня, 2011

а где арабы с их нефтевышками? или они не публикуют данные о себе?

nefi · 5 июня, 2011

инвестиции, торговля, нефть/промышленность, наследство - вот основные источники их богатства

И только в России можно писать "украдено".

toooook · 5 июня, 2011

ВТЫЧ
любимая цитата
Чтобы заработать, нужно работать, но чтобы разбогатеть, нужно придумать что-то другое © Альфонс Карр

14. Владимир Лисин
прошел по карьерной лестнице от помощника сталевара до заместителя генерального директора комбината

По разному бывает.

Думаю здесь не хватает Путина (некоторые, хотя и сомнительные источники (внешка) утверждают что его состояние ~40$ млрд.)

ВТЫЧ · 5 июня, 2011

Digitex

Tinylya

Начать с того чтобы продать что-то ненужное?..

ramiro01 · 5 июня, 2011

1 Карлос Слим Элу с семьей

2 Билл Уильям Гейтс

билл - один, а карлос с семьёй. нечестно

Arrhey · 5 июня, 2011

Войти

Топы

Интересно? 129 проголосовавших

1. Интересно?

Рекомендуемые сообщения

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Присоединяйтесь к обсуждению

Последние посетители 0 пользователей онлайн

Интересно?
129 проголосовавших