Для открытия в летний сезон на курортах Крыма ЮБК. «Кафе-Ресторан Японских блюда + Азербайджанская Узбекская кухня с доставкой этих блюд». Требуются инвестиции в размере 800 тысяч рублей. Окупаемость проекта 1,5 месяца. Условия работы с инвестором обсуждаются. На данный момент мы ведем подобную компанию в г. Улан-Удэ. У нас есть работающая модель привлечения и взаимодействия с потребителем, уникальное меню, высококлассные повара, служебный автомобиль. Для успеха компании, в заявленные 1,5 месяца, требуется выполнять не менее 20 заказов в день на доставку, где средний чек составляет 1000 руб., и отдавать не менее 50 заказов в зал, где средний чек составит 500 руб. Данные расчет наглядно показывает потенциал предприятия. Предположительно в сезон, ориентируясь на возросшую по понятным причинам популярность, курортов полуострова, в Июне (далее по сезонной нарастающей)., Кафе днем, будет посещать не менее 100 клиентов, где средний чек составит 300-400 руб. В вечерний и ночной период 80 посетителей, там средний чек составит 800-1000 руб. Итого оборот заведения в смену составит от 90.000 руб., что позволит выйти в кафе в «прибыль», предположительно уже в первые, 5-7 недель работы. Расходы: 200 тысяч на Кухонное оборудование и утварь. 100-150 тыс. руб. аренда помещения. 150 тыс. руб. закупка Продуктов(Алкоголь возможно под реализацию), ингредиентов, упаковочных и расходных материалов. 50 тыс. руб. Рекламные материалы. 40 тыс. руб. Предоставление жилья персоналу. 20 тыс. руб. Организационные расходы. 100 тыс. руб. Непредвиденные расходы. Итого: 710000 тыс. руб. единовременно. ВАЖНО!:При условии без предоплаты, арендной оплаты помещения за весь сезон, такая практика встречается часто. Операционные расходы : Зарплатная часть Повар (3человека) от 1200 руб. до 1800 в смену. + % от заказа. Помощник повара 800-1000 руб. смена. Тех работник (1 человек) 1000 руб. Водитель с личным автомобилем и горючим (2 человека) 1500-1800 руб. смена. Промоутер (1 человек)1000 руб. либо процент от заказов. Официант (2 человека) 1000 руб. Бармен (1 человек) 1000 руб. Администратор координатор (1 человек) 1000 руб. Итого зарплата персоналу: 15000 руб. в день . 4 месяца 1,8 млн. руб. Аренда кафе + коммунальные услуги и электричество сезон 700-750 тысяч руб. Закупка продуктов расходных материалов 17-25 % от оборота предположительно, около 2 млн. руб. Реклама, материалы, оргтехника 100 тыс. руб. Непредвиденные расходы, амортизация помещения, оборудования, посуды 100 тыс. руб. Выплата кредита 800 тыс. руб. Итого расходы на операционную деятельность 5,5 млн. руб. за период 4 месяца. Итого прибыль компании от 4 млн. руб. за сезон (4 месяца). Во вложении план на определенное помещение. Кафе расположенное на набережной Гурзуфа,https://www.google.ru/maps/@44.54037,34.2780204,16z около "Мераба" 220 м2 со вторым этажом, на нем кабинет, с отличным пешеходным трафиком. Есть мебель, акустическое оборудование, часть кухонного оборудования, часть посуды.Посадочных мест 180 можно увеличить еще на 30-50. в 2013 году делали 50.000 руб. оборотом, при том что вообще им не занимались и сезон был "Так себе". Предоплата за весь сезон 500000 руб. Ждем Вашего звонка! Тел.: +7914 149 62 65 С Уважением Юрий
