если глубина гдето 4 м - не замерзнет, доверху я бы не рискнул такой обьем наполнить. там же не вода а гремучий раствор, который бродит-гнеет-киснет и тп, а еще каждый день новая порция поступает. естественно закрыто все должно быть а дыхательная труба через дом под самый верх крыши ну и чтобы водяные пробки не высасывало при сливе. тут кстати была тема http://ulanovka.ru/forum/viewtopic.php?t=198795 и там схема думаю также сделать, только без третьего колодца, а только два. одно общее кольцо поменьше сверху, до уровня земли, с доступом в обе емкости. Откачивать из второго то что пожиже осталось.