@PaPa22 вполне достаточно, обычно подобное расстояние делают 10-25 см.
А для того чтобы при двойных дверях не было отпотевания и как следствие конденсата на дверях, они должны быть качественно установлены, т.е. отсутствовали любые щели, через которые холодный/теплый воздух мог бы попадать в пространство между дверями, а так-же сами двери должны плотно прилегать к дверной коробке (можно использовать различные уплотнители) и сама металлическая дверь должна быть утеплена.
P.S. У меня все только в процессе строительства, но был подобный момент, только с окнами, установщики накосячили, пожалели пены и было образование конденсата и обледенение на откосах, сам переустановил, загнал пены столько сколько влезало и проблема исчезла.