вообще если спрашиваете о вкусе то: всё зависит от того как приготовлено мясо! это не очевидно! Можно и змею приготовить так что будет вкуснее, свини и т.д. а вот насчёт полезности, тут тяжеловато, как говорится: "на вкус и цвет товарища нет" так же и про мясо, что одному полезно, другому хреново))))) думайте сами...