Где готовят штрудель?

[TolkienDRR]

   Где у нас в городе готовят штрудель? Желательно фруктовый =) Ням ням =)

[Terry Benedict]

хех, мне тож хотелось после просмотра ублюдков вкусить это кондитерское изделие

[Ганеев]

а в БеарХаус не готовят? что то было подобное...

[doc]

в улан-удэ настоящего вкусного штруделя, увы, нет( то что так называется. это не совсем тот штрудель, который должен быть. если только самим приготовить)

[TolkienDRR]

   Terry Benedict, ога ))) у мну уже с месяц статус "Хочу штрудель" в аське на работе стоит )))

   Ганеев, сенкс )) загляну туда, гляну =))

   doc, может кто-то возьмется? ))) а нам цену скажет? ))) *намек* ))

[serhio55]

Точно готовят в кафе "КофеБрейк" в гостинице "Сагаан Морин" (в большой, 2 этаж)

[Sasha2001]

в Ковбое фруктовый штрудель есть :-)

[Rikoman]

в кофе брэйк в новом саган морине заказывал Яблочный штрудель. оч вкусно

[Alexsvatov]

Понравился штрудель в Бир хаусе

[TolkienDRR]

   Ого, в половине из этих мест был о_О всегда давал девушкам выбирать и ни разу штрудель они не заказывали =((( спасибо всем, как буду в одном из этих заведений полакомлюсь )

[E.Va]

   Где у нас в городе готовят штрудель? Желательно фруктовый =) Ням ням =)

у меня дома )))) очень люблю штрудели!

в городских заведениях почти нигде не видела((

[TolkienDRR]

   E.Va, бааа, это приглашение?

   В остальные места всё никак добраться не могу =( в делах. Даже в Пасху и то придется работать =((

[E.Va]

TolkienDRR, могу поделиться рецептами))) хотя, конечно, и накормить могу, если муж позволит)))

[Alexsvatov]

E.Va

рецепт, если можно)))) Вот как раз в Пасху и приготовлю.

[E.Va]

Любимый яблочный штрудель)))

150 г пшеничной муки

1 яичный желток

2 ст. л. растительного масла (лучше подсолнечное нерафинированное)

60 мл теплой воды

немного масла раст. для смазывания теста и миски. яблоки, панировочные сухари, корица, сах. пудра.

муку высыпать в миску, добавить желток, раст масло и немного соли, всё перемешать РУКАМИ, ПОСТЕПЕННО подливая воду. тесто вымешивать примерно 10 минут, мять нужно энергично, тесто должно стать гладким и не прилипать к рукам. тесто скатать в шар, смазать маслом, положить в миску, смазанную масло, накрыть пищевой пленкой и убрать минут на 30, чтоб оно расстоялось (при комнатной температуре).

дальше самое сложное - растяжка теста. я это делала на полотенце (надо обяз на полотенце посыпать муки). сначала растягиваем тесто руками, потом скалкой раскатываем в прямоугольник, затем руками растягиваем тесто в ширину и в длину. руки ладонями вниз нужно просунуть под тесто и тянуть АККУРАТНО. тесто должно быть тонким. чтоб через него было видно рисунок на полотенце. толстые края лучше обрезать (не пропекутся и будут всё портить).

теперь начинка. обжарить панировочные сухари в масле, остудить. яблоки почистить, либо мелко нарезать, либо крупно натереть. тесто выложить, посыпать сухарями, затем яблоками с молотой корицей, сахаром, можно орехи добавить. приподнять полотенце и скатать штрудель (как роллы катают). выпекать 30 мин. в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке. штрудель надо перед выпеканием смазать маслом, форму тоже. я выпекаю на средней решетке. готовый штрудель надо посыпать для красоты сах пудрой и есть пока горяченький.

громоздко написала, надеюсь кто-нибудь дочитает. приятного аппетита)))

[Alexsvatov]

E.VaСпасибо!!!

С тестом заморочка. Чуствую первый блин будет комом((