Эх никто не биолог сразу видна!!! соединения этанола вырабатывает сам организм человека, когда человек начинает усиленно употреблять алкогольсодержащую продукцию в форме того же пива, что весьма распространено среди молодежи или водки большинство поколения 60 х, то со временем происходит ингибирование процессов выработки собственного этанола под действием поступления алкоголя извне, таким образом свой алкоголь организм уже не вырабатывает и нуждается в своевременной подпитки его извне, это всеравно как диабетик колит каждый день инсулин так и организм алкоголика не может нормально функционировать без поступления алкоголя, поэтому алкоголик не может сразу моментально бросить пить, а должен снижать количество употребляемого алкоголя за определенный момент времени, тем самым востанавливая гомеостаз организма... так что здесь не все решает психическая сторона проблемы...