есть один замечательный рецепт от Димона Не потроша рыбу! Засыпаеш на дно коробки ( обычной картонной ) соль крупную в один слой сверху рыбу потом опять слой потом опять рыбу! Рыба возьмет столько соли сколько ей надо! Главное коробку в емкость поставить чтоб не побежал рассол. И в холодильник на 3-ое суток! В реали очень вкусно получается!