я бы не сказала, что уровень гормонов, может повлиять на цвет волос при окрашивании. Волос по своей сути ороговевший белок, если бы повышенный уровень гормонов влиял на окрашивание, то волос прокрашивался бы не равномерно, т.е. полосами в по длине. Гормоны могут ускорять рост волос или приводить к выпадению волоса, но в более долгосрочный или экстремальный период (беременность, стресс). Гормоны могут изменить 1 % белков, в живой клетке мишени, это может существенно сказаться на её функциях. Но волосы то состоят из ороговевших клеток, которые лишены органелл.