Интересно или нет, все зависит от качества преподавания и программы. Насчет тем: Я думаю, что, прежде всего, это алгоритмы и структуры данных (на Java или С/C++), ну а потом уже можно давать другие темы(Web-технологии, базы данных, архитектура веб приложений, администрирование, мобильная разработка и так далее). Встречный вопрос: Какой формат семинаров и какой срок?