вспышкой, причем дистанционно. Как мы фотали дым: кладешь, ставишь вспышку сбоку, так, чтобы она не попадала на фон, можно сделать самодельный снут - скрутить из бумаги трубку и прикрепить ее на вспышку резинкой. Или поставить книжку, чтобы на фон не падал свет. Тогда фон будет получаться черным, даже если он будет в самом деле светлым. У нас вспышка синхронизировалась по другой вспышке, поэтому мы либо встроенную ставили на самую слабую, либо выносную направляли куда-нибуть в сторону, чтобы фон не засветить. Когда срабатывала вспышка на фотике, по ней синхронизировалась лежащая на столе. Правда пришлось на фон черную ткань, потому что чуть-чуть все-таки света на него попадало. Если будут тригеры, таких проблем не будет Думаю апельсин фотать нужно по такому же принципу. Фонарь не подойдет, он обычно слишком слабый. Поднимать ISO: Выдержка, с работой со вспышкой, не влияет практически не на что. Диафрагму тоже приходится закрывать, чтобы все было в фокусе. Дым мы фотографировали на iso250-300 с диафрагмой 7-11. в лентах