есть такой простой рецепт дамламы: в чугунной посудине поджариваем слегка мясо (любое, говядина свининка, а лучше баранинка - 0,7 кг) с луком, лука побольше луковицы 3 не жалко, и его надо положить кольцами на мясо, сверху ложим порезанную морковку одну штуку, я вообще резал кружками ее, так наверное и надо, слегка поперчим черным молотым перцем, можно добавить зиры как по оригинальному рецепту, я не добавлял поскольку нету этой зиры, я добавил кориандра, сверху кидаем помидоров (штуки 3) нарезанные также кольцами, если есть баклажаны (можно тоже нарезать кольцами) можно добавить - я не добавлял, нету баклажанов, потом ложим красный перец (я тоже резал кольцами, хотя вроде не надо, рекомендуют пилить его на четвертинки, 3 шт.) можно даже поперчить красны перцем но я не добавлял, а то итак уже что то остренькое получается, сверху ложим ченок мелко поорезанный а можно его целиком даже ложить дольками, потом.. вот тут спорный момент надо бросить либо картошку либо капусту, я бросал сначала капусту нашинкованную половину маленького кочана а потом картофель (4 шт. крупно порезанный), а вообще рекомендуют сначала бросить картофель а потом капусту , все это дело минут на пятнадцать подогреваем на сильном огне, а потом убавляем на самый маленький или на который идет сразу после самого маленького, все это снимается часа через два, Воды добавлять не надо! сок дадут овощи , лучше ее еще потомить в казане даже после снятия с огня, и кстати очень кошерное блюдо и простое Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды: Arwen жаль что открыл фотографии, лазанья хоть слегка и подгорела но думаю что съел бы ее вместе с пальцами