demon Ну из самых знаменитый это "Оливье" с зел.горошком Если найду с фоточками, чтоб вам было удобней, Скину Куриные окорочка в маринаде из кинзы Маринад делает куриное мясо очень сочным, мягким и вкусным! Но в готовом блюде вкус кинзы совершенно не ощущается. Состав куриные окорочка (бедрышки или голени) - 800 г, зелень кинзы (можно заменить петрушкой) - 1 большой пучок, чеснок - 3 зубчика, сок лимона - 2 столовых ложки, черный перец горошком - 1,5 чайных ложки, растительное масло - 4 столовых ложки, соль крупная (лучше морская) - 1,5-2 чайных ложки Приготовление Куриные окорочка вымыть, обсушить и разрезать по суставу. Сделать на кусочках мяса несколько неглубоких надрезов, чтобы мясо лучше пропитывалось маринадом. Приготовить маринад из кинзы. Кинзу вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить. * Кинзу и чеснок можно измельчить в чаше блендера. Горошины черного перца растолочь в ступке. * Если нет ступки, горошины перца можно разложить на разделочной доске, прижать горошины плоской стороной лезвия широкого ножа, и с нажимом раздавить их. Таким образом измельчить нужное количество перца. Соединить в миске рубленую кинзу, чеснок, измельченные горошины перца, сок лимона, соль, растительное масло и перемешать. Натереть куски курицы маринадом и убрать в холодильник на 2 часа (можно на ночь). В форму для запекания налить немного растительного масла и разложить куски курицы вместе с маринадом. Поставить форму в нагретую до ~180-190°C духовку и запекать ~40 минут или до готовности курицы. После приготовления дать курице постоять ~10 минут и подавать. Приятного Вам аппетита!