грузди отвариваешь, перемалываешь, туда же перемалываешь (выдавливаешь) чеснок, все перемешиваешь, добавляешь растительное масло, лавр лист, перец горошком. раскладываешь по баночкам, затем доливаем растительное масло 1см. И закатываем крышками. у меня так свекровка с рыжиков икру делает! вкуснотища! я люблю ее на батон с маслом мазать))