Я бывал в Китае, насчёт компиляции согласен, своеобразная кухня -мне нравиться и главное в провинциях почти бесплатно. Но самая крутая кухня, была есть и будет=это кухня СССР. Вот это мега компиляция, где самый смак 15 республик и десяток автаномий. Армянские, бурят, грузин, украинск, тадж, узбеки, евреи, эстон..и тд..а над всем этим возвышается страрусская КУПЕЧЕСКАЯ с размахом ! Но позы-буузы я всё равно люблю, а омуль малосол-царь закуска! Ферхштейн!