На лицо противоречие между правилами внутреннего распорядка и табелем учета времени, следовательно нужно переходить к иным доказательствам, ходатайства об истребовании документов и вызове свидетелей сдайте через канцелярию суда под входящий штамп, требуйте вынесения определения об отказе в удовлетворении ходатайств, обжалуйте эти определения в вышестоящий суд, напишите что табели составляются ответчиком самостоятельно в одностороннем порядке, и могут быть изменены в любой момент, т.е. ответчик может принести любую бумажку, обозвать её табелем и всё, сами вы в составлении табеля участия не принимаете, подпись под ним не ставите. Скажите, что человеку для нормального существования в сутки достаточно часа для того чтобы справить нужду и поесть, допустим четыре раза по 15 минут в сутки: 10 минут поесть, 5 посрать. Зовите в свидетели коллег, если они согласятся, зовите соседей, которые могут сказать во сколько вы уходите и во сколько приходите. Главное дайте суду понять, что если решение будет не в вашу пользу вы 100% пойдете его обжаловать. Самое главное возьмите копии табелей Ответчика для себя, и потом спросите у него, кто исполняет обязанности в те 4 часа когда вас не табелируют, и пусть он покажет по табелю кому он ставит те 4 часа когда вы отдыхаете, ведь кто-то же должен вместо вас исполнять трудовую функцию.