отличие Иркутска и Улан-Удэ немного напоминает Краснодар и Ростов-на-Дону. То есть Иркустк заметно выигрывает по части инфраструктуры, и как отметили выше с работой там отчасти получше. Если так тянет в Сибирь, то лучший вариант как по мне это Новосибирск, город имхо пережил пик роста развития, но все равно продолжает бурно развиваться. По природе у НСК есть бонус в виде Алтая, 300-400км на юг по вполне годной дороге. До Байкала(а в Бурятии и Забайкальском крае далеко не на один Байкал съездить можно) , коли он Вам, как и многим полюбился, можно не в напряг доехать на автомобиле(2200км из НСК), в одну ночь или сутки непрерывно в две руки добраться не составит труда. Благо дорога позволяет.