Досадные недоразумения в сфере обслуживания чреваты такими отзывами. Если вы имеете отношение к этому бизнесу, то прекрасно знаете об этом. Люди приходят в кафе или ресторан, изменяя своему домашнему очагу, в надежде не тратить усилия на кухне, а просто расслабиться. Я думаю, очевидно, почему люди так трепетно к этому относятся. Но при этом не каждый себе позволит излагать недостатки в книге жалоб по двум причинам: Первая причина - если в этом заведении безалаберно относятся к такой элементарной вещи как меню, то к книге жалоб вероятно такое же внимание. Вторая причина чисто потребительская - я, лично, вообще не делаю негативные записи. Считаю, если имеются какие то косяки, то ставлю оценку заведению у себя в голове и, соответственно, выбираю, в следующий раз, другое заведение.